Pre lahodný vegetariánsky thajský šalát vyskúšajte svoj ľahký thajský uhorkový šalát. Tento šalát dosahuje vôňu a chuť non-vegetariánskeho uhorky šalátu, bez použitia rybej omáčky alebo pasty kreviet , a to je prakticky bez tuku! Všimnite si, že pre tento recept musíte vyskúšať fľašu Golden Mountain Sauce, ktorá je k dispozícii v akomkoľvek renomovanom ázijskom alebo čínskom jedle (pozrite sa na to vo vysokej fľaši vedľa rybej omáčky). Rovnako ako sójová omáčka, thajská Golden Mountain Sauce je vyrobená z fermentovaných sójových bôbov, čo ju robí vhodnou pre vegetariánsku i vegetariánsku stravu (viac o tejto omáčke pozri nižšie). UŽITE SI TO!
Čo budete potrebovať
- 1
- Anglická uhorka (olúpaná)
- 1 červená paprika (nakrájaná na kocky)
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 1 voľná pohár čerstvého koriandra / koriandra (ľahko nasekaný)
- 1/2 voľná misa čerstvá bazalka (ľahko nasekaná)
- 1/4 šálky suchých pražených arašidov (ľahko mleté alebo nakrájané)
- Pre obliekanie:
- 1 lyžička limetkovej šťavy (šťava z 1/2 veľkého vápna)
- 1 polievková lyžica.
- Zlatá horská omáčka (alebo sójová omáčka)
- 1-2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka
- 1-2 lyžičky. Thajská chiliová omáčka (alebo 1/4 až 1/2 lyžice sušenej drvenej chili (z koreňovej uličky))
- 1 1 / 2-2 lyžičky biely cukor
Ako to urobiť
Viac informácií o nákupe a používaní Golden Mountain Sauce nájdete v Golden Mountain Sauce .
- Nakrájajte uhorku do polovice pozdĺžne a potom pokračujte v rezaní pozdĺžne, až kým nebudete mať asi 8 dlhých prúžkov. Teraz plátok prúžky na opačnú stranu vytvoriť obdĺžnikové kusy veľkosti štítu. Vložte do misky na šalát.
- Pridajte pripravenú červenú papriku, zelenú cibuľu, čerstvé bylinky a arašidy do misky na šalát.
- Zmiešajte obväzy spolu v pohári, miešajte, aby sa cukr rozpustil. Chuť-test na sladko-kyslú rovnováhu, pridať viac cukru, ak je príliš kyslé pre váš vkus. Tip: Všimnite si, že obliekanie bude chuť docela slané a štipľavé, ale bude perfektné, akonáhle sa skombinuje so šalátom.
- Nalejte šalát cez šalát a hodí dobre kombinovať. Ochutnajte šalát, pridajte ďalšiu chilovú omáčku alebo sušené drvené chili, ak by ste chceli, aby to bolo lepšie.
- Ak chcete slúžiť, presuňte šalát na servírovací tanier alebo misku. Vrchol s trochou koriandra, bazalky a arašidov. Podávajte ihneď alebo zakryte a uchovávajte v chlade až 3 hodiny. Tento šalát je najlepšie konzumovaný v ten istý deň, kedy to urobíte. UŽITE SI TO!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,009 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 19 g |