Citrón a petržlen prinášajú veľa zingu na obyčajný šalát, ale je to vynikajúce aj na šaláty z inej zeleniny.
Všimnite si, že tento recept robí dosť vinaigrette-štýl dressing pre 4 až 6 šálky hlávkového šalátu alebo iných zelených šalátov. Nebojte sa zdvojnásobiť, zdvojnásobiť alebo dokonca štvornásobiť to pre väčšie šaláty alebo mať nejaké na ruky na šaláty za niekoľko dní.
Čo budete potrebovať
- Voliteľné: 1/4 konzervovanej citrónovej kôry
- 1/2 šálky petržlenu (čerstvé mleté)
- 2 až 3 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 lyžica citrónovej šťavy (najlepšie je čerstvé)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- Voliteľné: 1 malý strúčik cesnaku (mletý)
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky suchého horčice
Ako to urobiť
- Ak máte po ruke niekoľko zachovaných citrónov , vezmite 1/4 z jednej, opláchnite celulózu a mletie kôra.
- Vezmite všetky zložky dohromady do malej misy, alebo ich vložte do nádoby a premiešajte. Ochutnajte a upravte soľ a korenie podľa chuti. Ak je obliekanie príliš zbytočné pre vás, neváhajte a pridajte viac olivového oleja na zmäkčenie chuti. O trochu viac soli pomôže aj temperovanie kyseliny.
- Okamžite použite alebo uložte, zakryté a chladené, až do 1 týždňa (olivový olej sa v chladničke tuhne, ale znova sa pomaly roztopí pri izbovej teplote).
Makes Lemon petržlenový šalát obloženie pre 1 veľký šalát.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 38 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |