Varené bravčové mäso je obľúbená sendvičová sendvičová polievka a často sa robí s grilovanou omáčkou. Toto vyťahované bravčové mäso má chutný, korenistý zákrut, a to vďaka trochu chipotle v omáčke. Kúpená grilovaná omáčka robí túto misu veľmi jednoduchou a dodatočné teplo z konzervovaných chipotle papriky robí perfektne.
Varené bravčové mäso je ideálnym hrncom na hrniec - bravčové zuby alebo rameno sa po niekoľkých hodinách varenia stávajú taký jemné, že sa dajú roztrhnúť dvoma vidličkami. Podávajte toto chutné varené bravčové mäso na opekaných rozdelených chlieb na uspokojenie rodinného jedla, ktoré budete robiť znova a znova.
Čo budete potrebovať
- 1 bravčové zadok alebo rameno, vykostené, asi 3 libry
- Soľ a korenie
- 1 lyžička repkového oleja
- 1 1/2 šálky hrube nasekanej cibule
- 1 fľaša (18 uncí) hickory barbecue omáčka, ako Bull's Eye, alebo vaša obľúbená značka
- 2 veľké chipotle papričky v omáčke adobo (jemne nasekané asi 1 polievkovou lyžicou omáčky adobo)
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
Ako to urobiť
- Odstráňte sieť z bravčovej pečienky a nakrájajte na polovicu. Posypeme celú soľou a korením.
- Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú teplotu.
- Hnedé bravčové na všetkých stranách oleja; presuňte bravčové mäso na pomalý sporák a udržujte olej v panve.
- Zmazať cibuľu v tom istom oleji v panvici a potom preneste do pomalého sporáka.
- Zmiešajte grilovanú omáčku, chipotle papriky s adobo a omáčku Worcestershire v miske alebo odmerke; nalejte bravčové mäso a cibuľu.
- Obalte a varte na vysokej na 4 1/2 až 6 hodín, alebo kým sa bravčové mäso nedá ľahko roztrhnúť dvomi vidličkami.
- Odstráňte bravčové mäso na veľkú misku. Pomocou dvoch vidličiek skráťte bravčové mäso.
- Ak je kvapalina v crockpot veľmi tenká, preneste ju do hrnca a varíme 5 až 7 minút, aby sme trochu znížili a zahustili. Naliate kvapalinu späť do pomalého sporáka; pridajte nakrájané bravčové mäso a pokračujte v varení na nízkej úrovni asi o 20 až 30 minút dlhšie.
- Podávajte vyťahované bravčové mäso na rozpečených roláčoch s korením a pečenými fazuľkami spolu s makarónmi a syrom , zemiakovým šalátom alebo s vašimi obľúbenými stranami na grilovanie.
Dodatočné krájané bravčové recepty
Akonáhle si uvedomíte, ako ľahké je to, aby sa stlačiť bravčové mäso, budete chcieť objaviť celú novú šaržu receptov . Táto pec vytiahnutá recepcia na grilovanie bravčového mäsa trvá len asi tri hodiny v rúre, čo vedie k klasickému vyťahovaniu bravčového mäsa. Severokarolína vyťahovaná bravčové mäso používa octovú základňu namiesto grilovanej omáčky a pečené bravčové rameno s jablkovým džúsom je pomaly varené v rúre s cibuľou a jablkovým džúsom, až kým nie sú jemné a chutné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 550 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 161 mg |
| sodík | 825 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 45 g |