Zaujímalo by vás, či môžete urobiť vlastnú domácu japonskú zeleninovú tempuru doma? Japonská zeleninová tempura je populárnou vegetariánskou voľbou pri jedle v japonskej reštaurácii, pretože väčšina miest bude mať menu zeleniny tempura. Tempura je hlboká a slašená zelenina. Zdá sa, že je dosť jednoduché, aby ste sa pokúsili vytvoriť si vlastnú doma, že? No je to, ale je tu niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť, aby vaša rastlinná tempura bola svetlá, chrumkavá a dokonalá, rovnako ako to, čo dostanete v japonských reštauráciách.
Ak by ste sa chceli pokúsiť pripraviť recept na vegetariánske tempúry doma, je to jednoduchý vegetariánsky a vegánsky recept, ktorý chcete vyskúšať, ale najprv je tu niekoľko tajomstiev tempury, ktoré vám pomôžu: Najskôr použite múku z koláča, ak máte nejaké po ruke, alebo ak chcete, aby ste mohli najpravdepodobnejšiu japonskú tempuru. Koláčová múka, ktorá je nižšia v proteine ako bežná múka, bude udržiavať vašu rastlinnú tempuru trochu ľahšiu a chmýši. Ďalší rýchly tip? Nesnažte sa nadbytok miešať. A nakoniec, niektorí ľudia navrhujú pridanie trochu sezamového oleja do rastlinného oleja len preto, aby pridali trochu extra ázijskej chuti. Zvyčajne si nemyslím, že je to potrebné, ale ak to urobíte, vyskúšajte to a uistite sa, či máte radi extra chuť.
Čo sa týka zeleniny, môj obľúbený vegan tempura zložka je ľahko predparované sladké zemiaky, ale môžete skutočne použiť len čokoľvek: huby, zelené fazuľky, špargľa, baklažán, papriky, brokolica alebo cukety.
Ak máte radi skúmanie rôznych druhov potravín, môžete si tu tiež vyskúšať ďalšie vegetariánske a veganské japonské recepty tu.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka múky (použite múku z koláča, ak ju máte)
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky cukor
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1 šálka vody
- 3 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 1 šálka oleja (alebo množstva potrebného na vyprážanie, používajte rastlinný olej alebo iný vysokoohrevný olej, napríklad kukuričný olej alebo repkový olej)
- 2 až 3 šálky nakrájanú zeleninu (zmiešané, akékoľvek)
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte svoju zeleninu tak, aby bola pripravená ísť. Budete potrebovať približne 2-3 šálky zeleniny, nakrájané na to, aby boli o veľkostiach. Ľahko varené sladké zemiaky a sladké zemiaky sú tiež skvelou voľbou vo vegetariánskej tempure.
- Potom, keď je vaša zelenina pripravená, spojte múku, soľ, cukor a prášok do pečiva. Pomaly pridávajte do oleja a vody, kým sa zmes nestane úplne hladká a krémová. Chill aspoň 15 minút.
- Keď ste ochotní variť vašu tempuru, zahrejte niekoľko centimetrov rastlinného oleja vo wok alebo vo veľkej panvici pri vysokej teplote. Ponorte zeleninu do cesta a potom spustite olej.
- Nechajte variť asi 3 minúty, až kým nebude ostrý a ľahko zlatohnedý. Vypustite papierové utierky.
To je ono! Vychutnajte si ľahkú domácu vegetariánsku a veganskú tempu!
Ako urobiť vegetariánske a veganské japonské jedlo doma? Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by ste si mohli vyskúšať:
- Ako urobiť vegetariánsku misu polievku
- Japonsko-inšpirovaný Sesame a Ginger Pečené tofu recept
- Vegetariánska japonská Udon rezancová polievka recept
- Jednoduchšie vegetariánske japonské recepty, ktoré si môžete vyskúšať doma
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 241 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 890 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 4 g |