Tieto štvrte s kuracou stehnou sú varené do dokonalosti v peci s lahodnou ovocnou omáčkou na grilovanie. Ananás a kúpená grilovaná omáčka sa skombinujú tak, aby bola ľahká, chutná omáčka. Podávame tieto chutné kuracie stehná s ryžou a vašou obľúbenou zeleninovou prílohou alebo šalátom. Je to vynikajúci spôsob, ako používať celé kuracie stehná alebo štvrtiny nohy.
Recept je ľahko rozšírený pre väčšiu rodinu alebo dav.
Nebojte sa pridať kryštalizovaný zázvor na extra chuť alebo použite asi 1 čajovú lyžičku zázvorovej pasty alebo čerstvého strúhaného zázvoru.
Čo budete potrebovať
- 4-6 štvrťrok kuracieho ramena
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 môže (8 uncí) rozdrvený ananás, bez odtoku
- 1 šálka
- grilovaná omáčka , pikantná alebo mierna, vaša obľúbená
- 1 polievková lyžica
- všestranná múka
- 1 až 1 1/2 lyžice studenej vody
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička mletého kryštalizovaného alebo kandizovaného zázvoru, voliteľné
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 325 F.
- Posypte kuracími kúskami soľou a korením.
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kúsky kuracieho mäsa a variť, obracajúc sa na všetky strany.
- Usporiadajte hnedé kurča do 11-palcového tanierového taniera (alebo väčšieho).
- Zmiešajte drvený ananás a barbecue omáčku v malej miske.
- Mieša sa múka a studená voda v pohári a miešajte, aby sa vytvorila hladká pasta. Zmiešajte do grilovanej omáčkovej zmesi spolu so zemiakovým zázvorom a kandizovaným zázvorom, ak ich používate.
- Nalejte omáčku nad kusy kuracieho mäsa.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 1 až 1 1/2 hodiny, alebo kým nie je kurča veľmi jemné a šťavy bežia čisté.
- Nakrájajte s omáčkou príležitostne, kým pečieme.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1400 |
| Celkový obsah tuku | 77 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 1,171 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 133 g |