Švédske čajové krúžky sú lahodné a odlišné vziať na klasické škoricové kotúče alebo dánske . Je plná sušeného ovocia a orechov a je pokrytá sladkou mandľovou glazúrou. Vyzerá krásne na vianočný raňajkový stôl a tiež je vynikajúcou vianočnou liečbou.
Kvasinkový chlieb vyžaduje, aby sa cesto chvíľu zdvihlo, ale hotový výrobok stojí za to!
Tento recept robí veľké množstvo cesta. Zhotovíte 2-3 čajové krúžky, v závislosti od veľkosti, ktorú ste si vytvorili. Určite stojí za to robiť veľkú dávku, pretože je časovo náročné a pôjdu rýchlo!
Čo budete potrebovať
- 1 plné plnotučné mlieko
- 1 šálka masla
- 1 šálka cukru
- 1 1/2 lyžice kvasníc
- 8 až 9 šálok múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- Pre plnenie:
- 2 až 3 šálky masla (roztavené)
- 1/4 šálky škorice
- 2 šálky cukru
- 1 šálka pekanov (nasekané)
- 1 šálka zlatých hrozienok
- 1 šálka hrozienok
- Pre Icing:
- 4 šálky práškového cukru
- 1/8 šálky plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička mandľového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Zahrejte mlieko, maslo a cukor v hrnci na strednom ohni. Nechajte to variť, nie varte. Odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť. Môže to trvať asi desať minút. Môžete ju preniesť do chladničky v ďalšej miske, ak potrebujete urýchliť proces!
- Kuracie kvasnice nalejte nad hornú časť mliečnej zmesi a potom miešajte, aby sa spojila.
- Pridajte asi 7 šálok múky a jemne premiešajte. zakryte uterákom a položte ho na teplé miesto, aby ste sa mohli zdvihnúť asi 1 hodinu.
- Pridajte zvyšok múky a prášku do pečiva a miešajte, aby sa spojili. Rozdeľte cesto na dve alebo tri veľké kusy.
- Jeden kus naraz rozložte do veľkého obdĺžnika. Nechajte to pomerne husto, asi 1/2 palca. Uistite sa, že obdĺžnik je dlhý, šírkový. Myslíš, hot dog, nie hamburger.
- Na cesto nalejte asi 3/4 šálky masla a posypte asi polovicu škorice a cukru cez vrch. Posypeme polovicou sušeného ovocia a nakrájanými pekanami.
- Cesto odkláňajte od seba v tesnom kotúči, kým sa úplne nezrolí. Zosuňte šev dohromady a potom nakrájajte na rezy 2 palce. Prevlečte oba konce kotúča a spojte ich. Jemne presuňte na plech na pečenie. Rozrežte veľké štrbiny 3/4 cesta cez cesto, urobte asi 10 kusov. Otočte každú sekciu na svoju stranu.
- Vrúbte vrchný krúžok roztaveným maslom a opatrne ho pokrývajte handričkou. Opakujte so zvyškom cesta. Nechajte to stúpať asi 30 minút. Kým stúpa, predhrievajte rúru na 375 F.
- Pečieme asi 25 minút, neprepečieme. Mali by byť mierne hnedé a mierne pevné na dotyk. Stan s nejakou fóliou, ak je hnedá príliš rýchlo.
- Spojte práškový cukor, mlieko, mandľový extrakt a vanilkový extrakt. Ak je príliš hrubý, pridajte trochu viac mlieka, ak je príliš tenký, pridajte trochu viac práškového cukru.
- Odstráňte krúžky z rúry a ak ich budete môcť nechať trochu vychladnúť a následne mrznúť nad vrcholom, rozseknite a podávajte!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 62 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |