Tento recept na poľské plumové maslo - Powidla Sliwkowe - vyžaduje len dve prísady - slivky a cukor a nie veľmi z nich.
Zo všetkých powidlas je najlepšie známa a najlepšie milovaná slivovica. Používa sa ako nátierka na chlieb, rolls, palacinky s kyslým mliekom - racuszki - ale aj v omáčkach, pečivách a niekedy aj v národnej jedálke Poľska - Hunter's Stew alebo bigos . Je dokonca niekedy premenený na polievku -.
Tento recept sa dá ľahko zvýšiť.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sliviek (taliančiny alebo damson, umývanie, polovičné a pitted)
- 1/2 až 1 šálku cukru
Ako to urobiť
- Slivky umiestnite do malej panvice. Prineste do varu, znížte teplo a opekajte, kým sa švestky úplne nerozpadnú a sú nepravé, miešajte s drevenou lyžicou.
- Pridajte cukor na chuť a pokračujte v varení a miešajte, kým maslo nebude dostatočne husté, takže keď sa lyžica otočí hore nohami, okamžite sa nevráti späť do panvice.
- Do horúcich sterilizovaných nádobiek umiestnite horúce sterilizované nádoby a nechajte 1/4 "vrchný priestor, zakryte horúcimi sterilizovanými vekami a prstencami, spracujte vo vodnom kúpeli po dobu 10 minút, odstráňte ich a nechajte ich vychladnúť pred skladovaním na chladnom, suchom a tmavom mieste.
- Ak sa nespracovávate vo vodnom kúpeli, maslo sa môže uchovávať v chladničke až na tri týždne alebo zmrazené až na jeden rok.
Poznámka: Predtým, než sa pokúsite o projekt domáceho konzervovania , prečítajte si, čo o tom má povedať spoločnosť na konzervovanie pohárov.