Monajeanský jablkový koláč je vlhký a plný nasekaných jabĺk a pekanov alebo vlašských orechov. Nedávno som pridala jednoduchú karamelovú glazúru do koláča. Alebo použite túto základnú vanilkovú glazúru alebo jednu z jej variantov . Javorová glazúra na tomto džúsovom koláči by bola vynikajúca aj na tomto jablkový koláč.
Posypte na sklený koláč extra nakrájané orechy alebo obložte ho opekaným kokosom.
Tento koláč neobsahuje korenie. Ak chcete korenený jablkový koláč, pridajte do suchých ingrediencií 1 1/2 až 2 čajové lyžičky mletej škorice a asi 1/4 čajovej lyžičky mletého mušľového mušle.
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky rastlinného oleja (repka, kukuričný olej alebo svetlica sú všetko dobré voľby)
- 2 šálky cukru *
- 3 veľké vajcia
- 3 šálky
- múka (13 1/2 oz)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 3 šálky jablká (nakrájané)
- 1 šálka orechov (nakrájané, pekanové orechy alebo vlašské orechy)
- Pre karamelové spájanie
- 2 šálky práškového cukru
- 2 lyžice masla (zmäkčené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 až 6 lyžíc karamelového zákusku
- 3 až 6 polievkových lyžíc mlieka (alebo dostatočne na tenkú glazúru)
- Voliteľné: sekané matice na ozdobu
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 325 F.
- Zvyčajne maslo dvanásť šálok Bundt koláče, ktoré pokrývajú všetky zákutia a zákutia. Prach s múkou.
- Zmiešajte rastlinný olej cukrom; pridajte vajcia, jeden po druhom, bití po každom pridaní.
- Kombinujte múku, soľ a sódu na pečenie a pridajte k prvej zmesi.
- Zmiešajte vanilkový extrakt.
- Zložte jablká a orechy.
- Vložte cesto do pripravenej torty a rovnomerne ju rozotrite.
- Pečieme v predhriatej peci 1 hodinu a 10 minút až 1 hodinu a 20 minút. Špáradlo vložené do koláča by malo vyčistiť.
- Koláč rozložte na stojan na 10 minút v panve; prevráťte koláč na stojan a umiestnite ho na veľký list fólie alebo pergamenového papiera.
- Keď sa koláč úplne ochladí, rozmrzte s obľúbenou polevou alebo glazúrou alebo nasledujúcou karamelovou polevou.
Karamelové lakovanie
- Spojte práškový cukor s 2 polievkovými lyžicami zmäkčeného masla, 1 lyžičkou vanilkového extraktu a 4 polievkovými lyžami karamelového dezertového zálivu. Beat s niekoľkými polievkovými lyžicami mlieka. Pridajte viac mliečnej a / alebo karamelovej omáčky podľa chuti a konzistencie.
- Lyžičku nad dortom nechajte nadmerne odkvapkať na fóliu alebo pergamen. Pokiaľ je to žiaduce, posypte ďalšími nakrájanými orechmi alebo opekaným kokosom.
- * Ak je to žiaduce, vymeňte 1/2 až 1 šálku granulovaného cukru za balený hnedý cukor.