01 z 06
Čo je Dračí ovocie?
Leah Maroneyová Dračie ovocie, tiež známe ako pitaya alebo jahodová hruška, je krásne tropické ovocie, ktoré je sladké a chrumkavé. Chutí trochu ako kríž medzi kiwi a hruškou .
Hoci to môže vyzerať zastrašujúco, nakrájanie a príprava tohto exotického ovocia je jednoduché. Môžete si ju vychutnať v ovocných šalátoch, môže sa použiť na prípravu chutných nápojov a dezertov a je to nádherné, zdravé občerstvenie samo o sebe.
Dračí ovocie sa pestuje v juhovýchodnej Ázii, Mexiku, Strednej a Južnej Amerike a Izraeli. Rastlina je vlastne typ kaktusu rodu Hylocereus, ktorý zahŕňa len asi 20 rôznych druhov.
Ovocie pochádza z troch farieb. Dve odrody majú ružovú kožu, ale jedna má biele mäso, zatiaľ čo druhá je červená. Druhá odroda má žltú kožu s bielou dužinou.
Dračí ovocie je málo kalórií a ponúka množstvo živín vrátane vitamínu C, fosforu a vápnika. Dodáva tiež dobré množstvo vlákniny a antioxidantov.
02 z 06
Ako si vybrať a uložiť Dragon Fruit
Leah Maroneyová Dračie ovocie sa dá nájsť celoročne, hoci letné sezóny vrcholia a trvajú do začiatku jesene. Vďaka svojej hlboko vyzerajúcej pokožke je ľahké nájsť miesto na trhu s výrobkami.
Ak chcete vybrať zrelé ovocie draka, pozrite sa na jasnú, rovnomernú pleť. Niekoľko škvŕn na koži je normálne, ale ak má ovocie veľa škvŕn, môže to byť príliš zrelé.
Držte ovocie draka v dlani a skúste stlačiť pokožku palcom alebo prstami. Mala by to trošku dať, ale nemala by byť príliš mäkká alebo mäkká. Ak je to veľmi pevné, bude musieť dozrieť niekoľko dní.
Skladovanie Dragon Fruit
Zrelé ovocie draka môže sedieť na pulte na niekoľko dní. Ak chcete dlhšie skladovať, vložte ovocie do uzavretého plastového vrecka a uložte ho do chladničky. Toto ovocie môže vyzdvihnúť chuť a zápach iných potravín, takže ochrana je nevyhnutná.
Nerozrezajte svoje dračie ovocie, kým nebudete pripravený k jedlu. Po nakrájaní je potrebné ju zmraziť v tesne uzavretej nádobe rovnako ako väčšina plodov. Môže zostať čerstvý na jeden deň, možno trochu dlhšie, v závislosti od toho, ako je zrelý. Akonáhle sa mäso začne preháňať hnedo a zobrať sa, je čas ho hodiť.
03 z 06
Ako nakrájať Dračí ovocie
Leah Maroneyová Dračie ovocie znižuje pomerne ľahko. Mäso vo vnútri môže byť biele alebo červené a obe budú mať čierne semená, ktoré sú jedlé, rovnako ako kiwi ovocie.
- Ploché ovocie umiestnite na reznú dosku alebo na iný čistý povrch.
- Rozstrihnite ovocie rovno v strede ostrým nožom.
- Plody sa potom môžu rozdeliť na dve časti.
04 z 06
Ako oddeliť mäso
Leah Maroneyová Odstránenie plodu je veľmi jednoduché a podobné ako avokádo. Upozorňujeme, že pokožka nie je jedlá.
- Spustite lyžicu okolo obvodu každej časti na oddelenie mäsa od kože.
- Pomocou lyžice zdvihnite mäso z kože a položte ju na reznú dosku.
- Ak je to potrebné, rezervujte pokožku na podanie.
Rovnako ako avokádo, niektorí fanúšikovia ovocných drakov budú jednoducho jesť mäso priamo z kože. Je to dokonalý kontajner na rýchle občerstvenie, stačí chytiť lyžicu a vykopať.
05 z 06
Ako nakrájať Dračí ovocie
Leah Maroneyová - Otočte vrchnú kôru a skontrolujte, či zostávajúca ružová koža. Ak je nejaká koža, odrezať ju, pretože pokožka nie je zdravá na požívanie.
- Teraz môžete nakrájať mäso. Kocky dobre fungujú na to, aby jedli ovocie čerstvé, ale môžete ho rozrezať akýmkoľvek spôsobom.
Máte balón na melón? Použite ho na vytiahnutie mäsa draka ovocie rýchlo vytvoriť zábavné malé loptičky, ktoré sú skvelé na nibble na.
06 z 06
Ako sa tešiť z čerstvého draka ovocie
Leah Maroneyová Ak je to žiaduce, môžete vrátiť ovocné kocky do plášťa pokožky, aby ste slúžili, alebo jednoducho preniesť na servírovací tanier a vychutnať si. Kocky draka ovocie sú skvelým doplnkom k čerstvému ovocnému šalátu s tropickým thajským kroucením. Môže sa to urobiť v omáčke alebo sirupe, aby sa mrzlo nad dezertmi alebo sa pridalo k ovocnej salsy na letné potešenie.
Dračí ovocie dokonale zapája rybie pokrmy, najmä treska, tuniak a mahi-mahi. Podávajte ovocie celé na boku alebo mrknite misku s omáčkou alebo svalnatou salsou.
Sladká chuť ovocného draka spôsobuje aj niektoré lahodné nápoje. Môžete rýchlo urobiť ovocný džús draka s odšťavovačom alebo použiť ovocné mäso. Vyskúšajte to v ľahkom dračím ovocnom martini alebo ako chutné a krásne smoothie .
Akonáhle sa naučíte milovať chuť ovocie draka, budete premýšľať o mnoho ďalších spôsobov, ako si to vychutnať. Bavte sa a uvidíte, čo môže robiť s niektorými vašimi obľúbenými receptami. Pamätajte, že sa páruje dobre s takmer akýmkoľvek tropickým ovocím, a tak ho premiešajte s mangom, papájou, ananásom alebo všetkým, čo sa vám páči.