Sprievodca prvými časovačmi
Ak ste prvý časovač v kórejskej reštaurácii, pravdepodobne nebudete mať predstavu o tom, čo si objednať. Podľa tejto jednoduchej príručky, určenej pre nováčikov do kórejskej kuchyne, nebudete mať stratu pri slovách, keď server prijme vašu objednávku. V skutočnosti budete pravdepodobne závislý na príchode jedla.
Majte na pamäti, že toto je sprievodca zameraný na ľudí s viac západným susedom, pretože existuje obrovský rozdiel v najpopulárnejších kórejských reštauráciách na celom svete.
Hoci táto príručka je určená pre nováčikov do kórejskej kuchyne, zámerom nie je, aby si večeri jedli rovnaké položky menu znovu a znovu. Ako sa lepšie oboznámite s kórejskými jedlami, určite budete chcieť začať odber vzoriek niektorých odvážnejších jedál.
Čo vyskúšať prvýkrát v kórejskej reštaurácii
Ak ste v kórejskej grilovanej reštaurácii, kde je na stole váš gril, potom si objednajte Galbi (marinované krátke rebrá). Nenechajte sa prekvapiť, keď je mäso surové spolu so všetkými fixínmi . Ak reštaurácia, ktorú ste navštívili, nie je zariadením na grilovanie, potom si objednajte Galbi Jim ( chrumkavé krátke rebrá), aby ste mohli zdieľať rodinný štýl. To znamená, že všetci zdieľate rebrá, než ich budete jesť úplne sám
Nenechajte sa prekvapiť, keď server prináša aj množstvo malých príloh, ktoré ste si objednali. Tieto vedľajšie jedlá sa nazývajú banchan a sú zadarmo. Zvyčajne slúži banchanovi, rovnako ako je to, aby ste dostali bezplatný chlieb pred jedlom v amerických reštauráciách.
Okrem hlavných chodov mäsa, ako sú rebrá, môžete tiež vyskúšať kombináciu väčšinou vegetariánskych príloh v kórejskej reštaurácii. Patria medzi ne mandlo (kórejské knedle), pa jun (palacinky) a chapchae (miešajte smažené sladké zemiakové rezance). Mali by ste tiež zvážiť objednanie bibimbap (zmiešaná ryža so zeleninou).
Nakoniec tu je duk gook (polievka z ryžového dortu).
Nerobte si paniky, ak si nepamätáte, čo si objednáte
Ak si nepamätáte, čo si objednáte, aj po preskúmaní tohto zoznamu, nemusíte paniku. Váš server bude pravdepodobne mať niekoľko skvelých možností, ako to vyskúšať. Môžete povedať serveru, ak ste mäsom jedlík alebo vegetarián, alebo ak chcete, aby vaše jedlo bolo viac korenené než mierne (alebo naopak). Tieto podrobnosti pomôžu serveru vyzdvihnúť dokonalé jedlá pre vás.
Ak ste príliš plachtí a požiadate servery, aby vám pomohli, premýšľajte o tom, že ste sa pripojili k stravníkom v reštaurácii. Ako sú vedomosti o kórejskom jedle? Ak sú kórejčania alebo kórejčania Američania alebo ste už niekoľkokrát konzumovali kórejské jedlá, mali by byť schopní vám pomôcť vybrať si to, čo si objednáte alebo dokonca si pre Vás objednáte, ak vám nevadí, že budete mať kontrolu nad vašou večerou niekomu inému.
Na miestach, ako je Los Angeles, ktoré má rušný Koreatown, by nemalo byť ťažké nájsť kórejskú reštauráciu zvyknutú na prilákanie hostí zo všetkých oblastí života, kórejského a západného dedičstva.