Tento ovocný dezert sa môže podávať teplý alebo chladený
Farebný ovocný kompót prináša príležitostné alebo sviatočné jedlo na lahodnú chvíľu, či už je samo o sebe alebo v kombinácii s inými dezerty. V kulinárskom umení sa kompót vzťahuje na čerstvé, konzervované alebo sušené ovocie , ktoré bolo dusené v sirupe cukru a iných aróm.
Ovocie v kompóte je rozrezané na kúsky. Keď sa kompót vyrába so sušeným ovocím, ovocie sa zvyčajne namočí vo vode, aby ho zmäkčilo.
Recepty na kompóty obsahujú niekedy víno, brandy, rum alebo likér. Ovocný kompót sa často vyrába z kombinácií fíg, hrušiek, jabĺk, sliviek, bobúľ a rebarbory. Recepty na kompóty zvyčajne obsahujú iné arómy, ako je vanilka, škorica, citrusové kôry a klinčeky .
Oni sú takmer vždy podávané s kusom ovocia v zmesi. Pestovaná ovocná zmes je lepšie označovaná ako coulis. Kompót je určený na okamžité užívanie, aj keď môže byť chladený na krátku dobu.
Ako urobiť jednoduchý ovocný kompót
Existuje veľa receptov na ovocný kompót na internete a je rozumné dodržiavať konkrétny recept, ale vo všeobecnosti jednoduchý ovocný kompót vyžaduje výber čerstvého ovocia, konzervovaného ovocia alebo zmäkčeného sušeného ovocia. Môžete hodiť ovocie do hrnca alebo hrnca a pridať nejakú kvapalinu, buď šťavu, víno alebo sirup, aby sa veci dostali. Buďte opatrní, keď nepridáte príliš veľa kvapaliny, pretože ovocie uvoľní svoju vlastnú vlhkosť pri ohreve.
Ak je niektoré ovocie ochutené, mali by ste do nádoby pridať cukor. Pridajte viac chuti pomocou zázvoru, škorice alebo vanilky podľa chuti. Nasypte ovocie do hrnca, príležitostne ho premiešajte, snažte sa nerozdrhnúť celé ovocie. Asi o 15 minút neskôr bude váš kompót hustý a pripravený na odtiahnutie tepla.
Ako podávať ovocné kompóty
Kompoty sú chutné podávané sami ako dezert na konci jedla. Zvyčajne sa podávajú teplé, ale niekedy sú chladené. Môžu byť tiež použité ako hviezda zložky v iných jedlách. Tu sú niektoré spôsoby, ako zahrnúť ovocný kompót do menu:
- Lyžička malinového kompotu cez libierový koláč alebo zmrzlinu
- Podávajte kompót z marhule, hrozienok, sušených čerešní, jabĺk, hrušiek a vína Marsala s výberom syrov pre luxusný dezertový kurz
- Lyžička červeného kompótu z čerešní, červených hroznových a jahôd cez sirup kapusty a obloha s osladenou šľahačkou
- Vrstvy kompót s pudingom alebo jogurtom
- Lyžica pár polievkových lyžíc pudrovaného kompótu do vysokého skla a naplňte šumivé víno
- Podávajte jahodový kompót s krátkym koláčom a šľahačkou
- Ponuka broskyňových kompotov na palacinky na raňajky
- Ozdobte pečený francúzsky toast so zmiešaným bobuľovým kompótom
História kompótov
Termín kompót pochádza z francúzskeho slova pre zmes. Tento dezert pochádza zo stredovekej Európy. Potom, ako teraz, dezert sa jednoducho pripravil. Koncept kompotov sa od jeho vynájdenia zmenil len málo. Kompoty sa nachádzajú v kuchyni väčšiny krajín.