Tieto plnené papriky sa vyrábajú so všetkými chuťami, ktoré nájdete v sendviči Philly Cheesesteak. Oholený steak, karamelizovaná cibuľa a paprika tvoria náplň pre tieto úžasné plnené papriky, spolu s voliteľne nakrájanými hubami a vrcholom rozdrobeného syra.
Recept má niekoľko krokov varenia, ale príprava je jednoduchá a zoznam zložiek je jednoduchý. Ak máte radi steaky a syrové sendviče, budete milovať túto kombináciu a je to bezlepkové!
Ak je to možné, použite čerstvý, kvalitný oholený steak - sviečkovica, bok, spodné koleso atď. Mrazené oholené steaky rýchlo upečia a urobia to štipkou.
Peprový sýrsý syr sa skladá z vrcholov na obrázkoch steakov a syrových paprikov, ale cheddar jack, Muenster, americký alebo váš obľúbený taviaci syr bude fungovať v pohode. Alebo ho topiť s Cheez Whiz, aby sa ešte viac podobal pôvodnému Philly Cheesesteak.
Čo budete potrebovať
- 5 veľkých paprík, zelená, červená alebo kombinácia farieb,
- rozdelený
- 2 lyžice masla
- 1 až 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 veľké cibule, olúpané, štvorcové a tenké plátky
- 6 až 8 uncí nakrájané huby, voliteľné
- 1 libra oholil steak
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky, alebo na chuť
- soľ a korenie, na chuť
- 1 šálka drveného cheddar jack, pepper jack alebo iného syra (alebo viac, ak chcete)
Ako to urobiť
- Vystrihnite štyri papriky na polovicu. Odstráňte semená a rebrá. Odložiť.
- Odstráňte semená a rebrá z 5. papriky a nakrájajte ich hrubo. Odložiť.
- Vo veľkej panvici alebo panvici, tavte maslo 1 lyžičkou rastlinného oleja. Pridajte nakrájaný cibuľu a varíme na strednom ohni, často miešame, až kým nie je opečený, asi 15 minút.
- Keď používate, pridajte nakrájanú papriku a huby. Pokračujte v varení, kým huby nie sú zlaté a papriky sú jemné. Odstráňte ich na dosku a odložte.
- Ak je to potrebné, pridajte do misky ďalšiu lyžicu oleja a oholetý steak miešajte, až kým sa nerozsvieti. Cibuľu a korenie pridáme späť do panvice. Zmiešajte soľou a korením a omáčkou Worcestershire.
- Rúru ohrejte na 400 F. Umiestnite panvicu na pečenie 9 x 13 palcov s fóliou alebo sprejom s rozprašovačom na varenie.
- Naplňte veľkú panvicu, holandskú rúru alebo hlbokú suchú panvicu s dostatočne soľovanou vodou na pokrytie papriky (ešte ich nepridajte). Pridajte vodu do varu a potom pridajte polovicu korenia. Obalte a opekajte asi 4 minúty, alebo až kým nebudete jemní, ale nie príliš mäkký.
- Opatrne vypustite papriku a usporiadajte ju - na strane prístroja - do pripraveného pekáča.
- Naplňte každú korenie zmesou steakov a cibuľkou. Najskôr naplňte každú zvlnenú papriku veľkým množstvom rozdrobeného syra.
- Pečte asi 10 až 12 minút, alebo kým sa syr neroztopí a náplň je horúca. Pre sýrový topping pridajte ešte viac syra tesne pred tým, než skončíte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 342 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 317 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 28 g |