Bravčové rebierka s marinádou oranžovej cesnaku

Pomarančová šťava, med, horčica a cesnak sú prísadami tejto ľahkej bravčovej marinády. Pečené rebierka z bravčového mäsa ponúka skvelú chuť a atraktívnu prezentáciu. Je to ideálna voľba, keď očakávate spoločnosť, a robí to báječné jedlo na dovolenku sviatok. Tento druh pečiva nie je jedným, ktorý pravidelne varíme, ale necítim sa zastrašovaní; je to jednoduchšie, ako si myslíte.

Pečená omáčka je marinovaná najmenej 2 hodiny, takže plánujete začať s jedlom skoro ráno. Nechajte rebrá pečené na požadovanú veľkosť; počítať aspoň s jedným rebrom na osobu.

Čo budete potrebovať

• 4 libry bravčové rebrá pečené (6 až 8 rebier)
• 1 šálka pomarančového džúsu
• 3 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
• 2 lyžice korenistej hnedej horčice
• Dash Worcestershire omáčka
• 3 lyžice medu (alebo hnedého cukru)
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžica studenej vody

Ako to urobiť

1. Papričkové uteráky pečiete na sucho.
2. Spojte pomarančový džús, mletý cesnak, horčica, omáčku Worcestershire a med alebo hnedý cukor vo veľkom uzatvárateľnom vrecku alebo kontajneri na potraviny. Pridajte bravčové praženie a tesnenie. Marinujte bravčové mäso minimálne 2 hodiny alebo cez noc, občas sa otočte, aby sa pečené mäso pokrylo marinádou.
3. Rúru ohrejte na 350 F.
4. Ohnite panvicu na pečenie s fóliou a položte do misky stojan.

1. Odstráňte pečenú z marinády a umiestnite ju na stojan v pripravenej panvici na pečenie. Zatvorte vrchné časti kostí fóliou, aby ste ich v prípade potreby vyhubili.
2. Pečieme bravčové mäso asi 20 minút za libru. Minimálna bezpečná teplota pre bravčové mäso - podľa USDA - je 145 F. Ak si nie ste istý, skontrolujte teplomerom na okamžité odčítanie potravín vloženým do najhustejšej časti pečenia, nedotýkajte sa kosti.
3. Zostávajte marinandu do plného varu. Kombinujte kukuričný škrob a vodu a premiešajte, až kým nebude hladký. Zmes kukuričného škrobu sa pridá do marinády a varíme, miešame, až kým nie je zahustená.
4. Nakrájajte bravčové mäso voľne s fóliou a nechajte ju odpočinúť asi 15 minút.
5. Na podávanie plátok nakrájajte medzi rebrá a rozkrojte každý kúsok s niektorou omáčkou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	84
Celkový obsah tuku	2 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	14 mg
sodík	71 mg
sacharidy	11 g
Vláknina	0 g
proteín	6 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)