Asi 6 centimetrov dlhé, čínska klobása je tmavšia a tenšia ako jej západné náhradné klobásy. Najbežnejšia odroda sa vyrába z bravčového a bravčového tuku, ale nájdete aj iné odrody, ktoré sa vyrábajú z kačacej pečene alebo dokonca z hovädzieho mäsa. Výrobcovia tiež začínajú ponúkať odrody s obsahom tukov a sodíka; Na Západe je v súčasnosti najjednoduchšie nájsť štandardné bravčové klobásy.
príchuť
Chuť čínskej klobásy sa trochu líši v závislosti od použitých zložiek, ale vo všeobecnosti má sladko slanú chuť.
Kde kúpiť
Čínske klobásy je možné zakúpiť na ázijských trhoch, či už čerstvé alebo vopred balené.
použitie
Čínska klobása pekne dopĺňa ryžové a zeleninové pokrmy - najjednoduchší spôsob, ako variť klobásu, je jednoducho pridať ju na vrchol ryže na pare (ďalšie informácie nájdete v časti Ako si pripraviť čínsku klobásu ).
Kde ukladať
Uložené v chladničke, čínska klobása trvá niekoľko týždňov. Môže sa tiež zmraziť.
Taktiež známy ako
Spoločný kantonský názov: Lap Cheung alebo Lop Chong alebo Lop Cheong