Tieto pečené náhradky sú ochutené chutnou domácou omáčkou.
Jednoduchá omáčka na báze kečupu obsahuje papriku a chilli prášok, omáčku Worcestershire, ocot a korenie a bez prídavku cukru. Ak máte radi spicy omáčku , skúste túto korenistú omáčku s melasou alebo touto bourbonovou omáčkou .
Pri grilovanej chuti presuňte pečené rebrá na gril za posledných 15 minút.
Pozri tiež
Rúra na pečenie na grilovanie
Čo budete potrebovať
- 4 librové bravčové mäso
- 2 stredne cibuľové, nakrájané na plátky
- 2 čajové lyžičky octu
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička maďarskej papriky
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička čili prášku
- 3/4 šálky kečupu
- 3/4 šálky vody
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F
- Odstráňte striebornú kožu od zadnej časti rebier. Použite uterák alebo papierový uterák, aby ste uchopili koniec striebornej kože a vytiahnite ju.
- Strihajte regály do porcií s veľkosťou porcie. Posypte pomazánky soľou a korením.
- Umiestnite rebrá do fóliovej pekáča a zakryte cibuľou.
- Zmiešajte zostávajúce zložky; nalejte cez rebrá.
- Pevne zakryte panvicu fóliou a pečte v predhriatej rúre asi 1 1/2 hodiny. Zbaliť príležitostne a niekoľkokrát sa obrátiť.
- Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení približne 15 minút, aby ste zničili zvyšky.
zmena
- Pre sladšiu omáčku pridajte lyžicu alebo dva kusy hnedého cukru alebo melasy.
- Pri grilovaných náhradných dieloch odstráňte fóliu a presuňte rebrá na horúci plyn alebo gril na drevené uhlie. Kuchárka trvá asi 15 minút dlhšie, alebo pokiaľ nie je dobre opečená.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 764 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 262 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 82 g |