6 dôveryhodných spôsobov, ako sterilizovať poháre na džemy a konzervy

01 z 05

Prečo sterilizovať

Po prvé, prečo by ste chceli sterilizovať poháre pre všetky vaše krásne konzervy? Len preto, že čistá sterilizovaná nádoba je nevyhnutná pre úspech a dlhú životnosť džemov a konzerv, strávite veľa času. Sterilizácia je dôležitou súčasťou zachovania odstránenia akýchkoľvek baktérií, kvasiniek alebo húb, čím sa chráni jedlo, ktoré dáte do nádoby. Špinavé alebo sklenené nádoby, ktoré nie sú správne vyčistené, nakazia jedlo dovnútra a veľmi rýchlo sa rozpadnú.

Sterilizácia je rýchly a jednoduchý proces, preto by sa nemala nikdy vynechať. Tu sú jednoduché spôsoby, ako dosiahnuť správnu sterilizáciu a vynaložiť všetko úsilie na výrobu džemov, plnenie do fliaš a konzervovanie.

Dôležitá poznámka o sterilizácii pohárov

Nepribližujte studené jedlá do horúcich pohárov alebo do teplých jedál do chladných pohárov; v opačnom prípade sa nádoba rozbije, čo je veľmi nebezpečné.

02 z 05

Ako sterilizovať poháre: Metóda pece

Táto metóda je najdôveryhodnejšou metódou, ktorá zabezpečuje, že vaše poháre sú dôkladne čisté pre vaše konzervy. Trvá o niečo dlhšie ako ostatné spôsoby, ale proces sa spustí asi 30 minút predtým, než sú konzervy pripravené na hrniec a dokonca ani nezaznamenáte čas.

1. Rúru zohrejte na teplotu 130 ° C / 275 ° Nenechajte sa pokúsiť ohriať rúru oveľa vyššie, alebo by ste mohli ohroziť rozbité sklo.

2. Na každej poličke položte dvojitú vrstvu novín, ale nie podlahu rúry. Ak používate plynovú rúru, uistite sa, že vaše noviny sú veľmi vzdialené od plameňa. Ak je na strednej poli, budete v poriadku.

3. Usporiadajte nádoby na regáli pece a uistite sa, že sa nádoby navzájom nedotýkajú. Zatvorte dvierka rúry a sterilizujte nádoby minimálne 20 minút.

4. Použitím hrubých rúk na ruky odstráňte každú nádobu z rúry podľa potreby na teplovzdornú podložku alebo tepelnú podložku a dbajte na to, aby ste vyplnili, kým uviaznutie alebo konzervácia je tak horúca ako džbán.

Táto metóda funguje dobre pre skrutkovacie horné nádoby a nádoby v štýle Kilner s vrchným klipom a gumovými krúžkami.

Dôležitá poznámka o sterilizácii pohárov

Nepribližujte studené jedlá do horúcich pohárov alebo do teplých jedál do chladných pohárov; v opačnom prípade sa nádoba rozbije, čo je veľmi nebezpečné.

03 z 05

Jednoduchá metóda

Metóda umývačky riadu je dobrou metódou pre sterilizáciu vašich pohárov, ak máte vysokú teplotu na vašom stroji alebo parnej umývačke riadu.

Naplňte Vašu umývačku do čistých studených pohárov a spustite minimálne alebo opláchnite umývanie v čase, keď skončíte, kedy bude pripravené uviaznutie, konzervácia alebo nakladanie.

Používajte nádoby po jednej z umývačky riadu a uistite sa, že ste vyplnili, kým je džem alebo konzervácia horúca, ako je pohár.

Táto metóda funguje dobre pre skrutkovacie horné nádoby a nádoby v štýle Kilner s vrchným klipom a gumovými krúžkami.

04 z 05

Mikrovlnná metóda

Táto metóda sterilizácie je vhodná pre bežné džemy, ale nie pre Kilnerov alebo kovové veká.
Vyčistite nádoby ako normálne, opláchnite, ale nechajte nádoby trochu mokré. Mikrovlnná rúra na 30 - 45 sekúnd v závislosti od veľkosti nádoby.

Odporúčam nepoužívať staré viečka na džemy, ak sú poškodené alebo hrdzavé, mali by byť vyhodené, pretože nemusia byť dobre utesnené. Namiesto toho použite voskové disky a celofán alebo zakúpte nové veko.

05 z 05

5 Top Tipy pre sterilizáciu pohárov a fliaš pre konzervy

1. Ako už bolo uvedené vyššie, nepridávajte studené potraviny do horúcich pohárov alebo teplé jedlá do chladných pohárov.
2. Nepoužívajte staré viečka na džemy, ak sú poškodené alebo hrdzavé, mali by byť vyhodené, pretože nemusia dobre utesniť. Namiesto toho použite voskové disky.
3. Odstráňte nádoby z rúry alebo umývačky iba v prípade potreby alebo príliš ochlaďte.
4. Vždy sterilizujte viac pohárov, než si myslíte, že budete potrebovať. Ak máte väčšiu zmes, ako ste očakávali, je príliš neskoro na začatie sterilizácie, akonáhle je jedlo pripravené.
5. Nechajte uviaznuť, konzervovať alebo nakladať 15 minút pred utesnením.