Lamington sú kľúčovou súčasťou každého austrálskeho detstva. Malý špongiový koláč sa ponorí do čokoládovej polevy a potom sa vyvalí do vysušeného kokosu. Tieto malé drobnosti sa predávajú na školských veľtrhoch a pečujú predaj po celej krajine. V súčasnosti sú Lamingtons tiež komerčne vyrábané, ale nemajú chuť tak dobre ako domáce verzie.
Ak chcete, aby boli tieto špeciálne šampiňóny špeciálne, môžete ich naplniť čerstvou šľahačkou a jahodovým džemom .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- všestranná múka
- 2 lyžičky. prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky morskej soli
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky izbovej teploty masla
- 3/4 šálky bieleho cukru
- 1 lyžička. z
- čistý vanilkový extrakt
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky cukrom cukru
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 3 polievkové lyžice. masla
- 1/2 šálky mlieka
- Obloha: šľahačka
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F (180 ° C).
- Ľahko utvarte 8-palcový tanierový plechový plech. Odložiť.
- V veľkej miske pretrite múku, prášok do pečiva a soľ. Odložiť.
- V samostatnej miske použite elektrický šľahač na smotanie masla a cukrovej zmesi dohromady, kým nebudú bledé a nadýchané.
- Pridajte vajcia jeden po druhom do zmesi masla / cukru. Po pridaní každého vajca dobre porazte.
- Pridajte vanilu k zmesi a dobre premiešajte.
- Potom použite špachtľu, aby ste striedavo pridali zmes múky a mlieko, a to v troch prídavkoch, pričom začala a skončila s múkou.
- Roztierajte cesto do koláča a uistite sa, že je rovnomerne roztiahnuté.
- Pečeme v rúre asi 30 minút. Otestujte stred koláča pomocou špáradlá a uistite sa, že je čistý.
- Koláč ochladzujte v plechovke asi päť minút a potom ju prevráťte na drôtený stojan na vychladnutie.
- Keď sa koláč ochladí, rozrežte ho na štvorce požadovanej veľkosti a umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby. Vyklopte nádobu do chladničky minimálne dve hodiny alebo dokonca cez noc.
- Teraz pre námrazu. Umiestnite múčnatý cukor, kakaový prášok, maslo a mlieko do teplej teplej misy cez hrniec s vodou.
- Zmes miešajte, až kým nie je hladká, ale stále trochu hrubá. Nechcete, aby sa tekutina stala príliš tenkou, inak hubovitý koláč nebude absorbovať povlak.
- Teraz je čas zhromaždiť Lamingtons. Vyložte si nejaké noviny pod drôtené stojany, aby ste zabili nejaký neporiadok Umiestnite kúsky koláčov na stojany a pripravte čokoládovú polevu a vysušený kokos.
- Rýchlo potiahnite špongiový koláč na všetkých stranách zmrzlinovej zmesi a potom jemne rolte koláč v kokosu. Opakujte proces.
- Limetony sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe po dobu piatich dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 512 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 164 mg |
| sodík | 497 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |