Marinované, grilované hovädzie mäso známe ako carne asada je milovaná základňa v Kolumbii. Marináda má zvyčajne pomarančový džús alebo limetovú šťavu, ako aj cesnak, korenie a pivo. Podávajte carne asada so salsou de aji picante (paradajkovou omáčkou z čili papriky) a niekoľkými arepami , alebo ju používajte ako náplň pre sandwich z arepa .
Čo budete potrebovať
- 1 2-lb bok steak
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 fľaša piva
- 1/2 šálky pomarančového džúsu
- Šťava z 3 limetiek
- 4-6 strúčikov cesnaku
- 2 lyžice
- červený vínny ocot
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
- 1 čajová lyžička rasca
- 1 paket SazonGoya s achiote
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Spojte dohromady rastlinný olej, 1/2 fľaše piva, pomarančový džús, limetovú šťavu , ocot a omáčku Worcestershire.
- Šľahačka v cesnaku, rasce, SazonGoya a soľ a korenie podľa chuti.
- Vložte bok steak do plastového vrecka a viac marinádovej zmesi do vrecka s steakom. Pečať vrecko tesne, potom nechajte steak marinovať cez noc v chladničke.
- Zahrejte gril na stredne vysokú. Odstráňte steak z marinády a grilu po dobu 5-8 minút na každej strane, alebo až do želania.
- Nechajte hovädzí steak 5 minút, potom jemne nakrájajte na zrno a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 458 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 119 mg |
| sodík | 171 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 44 g |