Mali ste hľuzovky. Mali ste sódu. Ale už ste niekedy mali hľuzovky, ktoré chutia JUST LIKE soda? Pripraviť sa! Tieto Lemon Lime Soda Pop lanýže majú šumivú sladko-kyselú chuť citrónovej limetkovej sódy, rovnako ako šumivé, popping pocit karbonizácie. Sú to tak vynikajúce a jedinečné, budete ich chcieť prehltnúť a potom sa vrátiť späť!
Tieto hľuzovky sa najlepšie tešia v ten istý deň, kedy sa vyrábajú, pretože poppingový cukor stratí svoje "pop" v priebehu času. Oni sú bezpečné jesť po dobu najmenej 2 týždne po príprave, ale pre maximálny šum, užívajte si ich v ten istý deň, kedy si ich. Vyžadujú si niekoľko špeciálnych prísad, ako je kyselina citrónová a popping sugar, takže si prečítajte poznámky na konci receptu, kde nájdete viac informácií a tipov.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka bielych čokoládových štiepok (alebo nasekaná biela čokoláda)
- 4 lyžice masla (kocky)
- 1/4 šálky krému
- 1 citrón (zveličený)
- 1 vápno (zveličené)
- 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu
- 1/2 čajového lyžičkového extraktu
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky
- kyselina citrónová (pozri poznámku nižšie)
- 2 unce popping sugar (alebo popping candy ako Pop Rocks, pozri poznámku nižšie)
- 1 libra bieleho cukrovinkového povlaku
- Obloha: zelený a žltý šumivý cukor
Ako to urobiť
1. Spojte nakrájanú bielu čokoládu, maslo a silnú smotanu v strednej miske. Mikrovlnnú rúru na 30 sekúnd a potom všetko premiešajte. Ak sa biela čokoláda ľahko neroztopí, mikrovlna ju striedajte ďalších 30 sekúnd, potom ju zmačknite, kým zmes nie je hladká.
2. Pridajte citrónovú a vápnovú kôru, citrónové a vápnoceňové extrakty a kyselinu citrónovú, ak ju používate, a všetko vtlačte.
Keď je všetko zmiešané, zmes by mala mať zhrubnutú textúru, ktorá drží niekoľko sekúnd stopy šľahača. Nemalo by to byť tenké ako mlieko, ale niekedy, v závislosti od použitej bielej čokolády, zmes hľuzoviek trvá trošku finessing, aby sa emulgovalo správne. Ak je tenký po tom, čo ste všetko posunuli spolu, nechajte ho prísť na izbovú teplotu a príležitostne ho očistite, keď sa ochladzuje. Môžete urýchliť proces chladenia tým, že ho vložíte do chladničky a šľahačka po 4-5 minútach, kým sa nezmení z tenkej kvapaliny na hrubšiu zmes hľuzoviek. Po zmiešaní stlačte vrstvu priľnavého obalu na hornej strane a nechajte ju zmraziť, až kým nebude dostatočne pevná na to, aby sa naberala a prevrátila.
3. Akonáhle sa pevne spojí, použite malú cukrovú lopatku na vytvorenie 1-palcovej guľôčky zmesi hľuzoviek. Vylejte popping cukor do malej misy a hádzať lanýži v popping cukor. Keď je vonkajšia strana hľuzoviek potiahnutá cukrom, rolnite ich medzi dlaňami, aby ste ich zahalili. Chladíme ich krátko, kým roztavíte biely povlak. Nerobte tento krok príliš dlho vopred, alebo ho dlho ochladzujte, pretože poppingový cukor stratí pop, keď je vystavený vzduchu a vlhkosti.
4. V miske bezpečné pre mikrovlnné rúry roztaviť biely čokoládový cukrový náter a miešajte, kým nebude hladká a bez hrudiek.
5. Pomocou vidlic alebo ponorných nástrojov ponorte hľuzovku do bielej farby, až kým nie je úplne zakrytý. Nechajte nadbytok odkvapkať späť do misy, potom umiestnite ponorenú hľuzovku na pergamenom pokrytý plech.
6. Pokiaľ je povlak ešte mokrý, posypte ho špičkou žltého a zeleného šumivého cukru. Tento postup zopakujte, kým sa všetky hľuzovky namočia. Nechajte náter nastaviť, potom okamžite slúži.
7. Pre najlepšiu chuť a textúru vychutnajte si tieto hľuzovky v ten istý deň, kým sú vyrobené. Môžu byť uskladnené až do 2 týždňov v chladničke, avšak popraskaná textúra bude naozaj viditeľná až v prvý deň.
Poznámka: Tento recept vyžaduje kyselinu citrónovú , ktorá pridá kyslé "tang", ktoré charakterizuje citrónovú vápennú sódu. Nájdeme ho v mnohých predajniach pekárne a veľkých obchodoch s potravinami - našiel som moju časť v časti o veľkých koreniach v blízkom obchode s potravinami. Môže sa to vynechať, ale kyslá chuť nebude taká výrazná. Tento recept tiež vyžaduje popping cukru , ktorý možno nájsť online a na niektorých tortu / cukríky dodávky obchody. Je to neochucená verzia Pop Rocks, takže pridáva sýtenú vodu bez akýchkoľvek ďalších príchutí alebo farieb. Ak nemôžete nájsť popping sugar, môžete nahradiť Pop Rocks, stačí vedieť, že bude mať ďalšiu chuť alebo akýkoľvek druh Pop Rocks, ktorý si vyberiete.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Lemon Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 291 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |