Juhozápadné korenie robia z neho chuťovka, ktorú si celá rodina užije.
Pripravte kastról skôr v priebehu dňa a ochladzujte, až kým nebudete pečať.
Súvisiaci recept: Cottage Pie
Čo budete potrebovať
- Hovädzí mäso z hovädzieho mäsa s hmotnosťou 1 libra
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka hrube nasekanej cibule
- 1 šálka tenkého plátkového zeleru
- 1 lyžicu mleté papriky jalapeno, alebo nakrájané na miernych paprikách chilli
- 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- 1 ks (14,5 uncí) nakrájaných paradajok, bez odtoku
- 1 kukurica (približne 12 až 15 uncí) s paprikou, vyčerpaná
- 1 lyžička čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Dash pepper
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 4 stredne pestované zemiaky, tenké plátky, približne 1 1/2 až 2 libry
- 2 šálky (8 uncí) strúhli ostrý syr čedar
Ako to urobiť
- Namažte pekáč na pečenie 9 x 13 palcov (2 x 2-palcové).
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Ohrejte olivový olej vo veľkej panvici pri strednom ohni.
- Keď je olej horúci a trblietavý, pridajte mleté hovädzie mäso , cibuľu a zeler.
- Varíme, kým hovädzie mäso nie je nahnevané a zelenina je jemná, často sa mieša.
- Pridajte cesnak a papriky; variť asi 1 minútu dlhšie, často miešať.
- Zmiešajte paradajky, chilli prášok, soľ, korenie a rasca. Priveďte k varu.
- V pripravenej pekáreň zariaďte polovicu nakrájaných zemiakov, potom top na polovicu kukurice, polovicu mletého hovädzieho mäsa a polovicu syra.
- Opakujte vrstvy a skončte s ostatnými syrmi.
- Pokrývajte pečivo s fóliou a pečte asi 1 hodinu a 15 minút, alebo kým nie sú zemiaky citlivé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 921 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 148 mg |
| sodík | 631 mg |
| sacharidy | 92 g |
| Vláknina | 24 g |
| proteín | 54 g |