Tento recept z brandy je naplnený vanilkovou fazuľkou, cukrom a kvalitnou brandy. To robí nádherné topping pre palacinky, zmrzlinu alebo ako je s dollop zrazený krém na dezert.
Rozrušené broskyne vyžadujú tri mesiace starnutia pred podávaním, a tak plánujte. Stojí za to čakať! A v skutočnosti broskyne sú v ich najlepšom a najväčšom počte v auguste, takže budú pripravené včas na novembrové a decembrové dovolenkové dezerty. Tiež robia nádherný jedlý darček .
Čo budete potrebovať
- 5 veľkých broskýň (zrelých, nepoškvrnených a umývaných)
- 3,5 unce / 100 g cukor
- 1 vanilková fazuľa (nakrájajte na polovicu a rozdeľte na semená)
- 20 uncí / 600 ml brandy
Ako to urobiť
- Sterilizujte 2 1-kvartérne nádoby a viečka varením vo vode počas 2 minút. Nechajte vyschnúť na čistom utierku bez vlákien a odstráňte ich dovtedy, kým ich nepotrebujete.
- Použite malý, ostrý nôž na rezanie malého tvaru X na základni každej broskyne. Vložte broskyne do veľkej, hlboko vyhrievateľnej misy a zakryjte vriacou vodou. Nechajte broskyne sedieť 2 až 3 minúty.
- Pomocou klieští preneste jednu broskyňu na tanier. Pokúste sa odlúpnuť kožu. Ak to ľahko vyjde, potom zbavte a zbavte zvyšných broskýň. Ak nie, nechajte ich sedieť vo vriacej vode ešte ďalšiu minútu.
- Peeling broskyne a nakrájajte na polovicu a odstráňte jamky. Každú polovicu nakrájajte na 4 kusy, aby každá broskyňa priniesla 8 plátkov.
- Usporiadať broskyne v vrstvách v nádobách striedajúcich sa vrstvami cukru z kolies. Položte polovicu rozdelenej vanilkovej fazule na stranu každej nádoby.
- Prelejte brandy a uistite sa, že broskyne sú úplne pokryté. Pečať tesne a potom jemne potriasť, aby pomohol rozpustiť cukor.
- Umiestnite poháre na chladné, tmavé miesto po dobu 3 mesiacov. Uistite sa, že nádobu jemne potriasajte raz týždenne.
- Po 3 mesiacoch sa podávajú bravčové broskyne s palacinkami, zmrzlinou alebo si môžete vychutnať s dulíkom zrazeného krému na dezert.
Viac spôsobov, ako si vychutnať boozy ovocie
- Klasický recept na ovocie z ovocia : Jedným zo spôsobov, ako sa môže zachovať ovocie, je alkohol - nie je potrebné žiadne spracovanie vody - bez strachu z botulizmu. V tomto východoeurópskom receptuse používajte sezónnu odmenu, aby ste mali tieto opojné ovocie po ruke po celý rok.
- Korenené ovocie v rum recept : Tento nemecký recept sa vyrába s každým mysliteľným ovocím a rumom, takže je jeho meno rumtopf čestne. Začína sa v lete a ako každý ovocie dozrieva, ide do pohára, ktorý sa má podávať vianočný čas.
- Figy v brandy recept: Tento španielsky recept naozaj nemusí starnúť a môže sa tešiť na deň, keď je vyrobený.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 198 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 68 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |