Big Fat Elvis Shooter: Bacon whisky v najlepšom

Slanina, whisky a arašidové maslo sa stretávajú v jednom chutnom malom strelec . Je to zábava, je to zaujímavé a je to skvelá zámienka na vytvorenie whisky s príchuťou slaniny .

Veľký tučný Elvis bol vytvorený Jasonom Westplatem a inšpiroval sa neskoršími rokmi "kráľa", keď sa mu páčilo, povedzme, menej ako zdravé jedlá. Vyžaduje si malú prípravu a stojí za každú minútu. Dajte si deň na prípravu prísad.

Recept vyžaduje dve infúzie, z ktorých obe sú celkom zábavné a chutné samy. Je určený na kolo štyroch záberov a mali by ste mať dostatok dvoch duchov, aby ste dosiahli celkovo štyri koly alebo 16 záberov.

Čo budete potrebovať

• 4 unce slanina tuk premyté Rittenhouse Rye whiskey (100 proof)
• 1 1/2 unce arašidové maslo naplnené Lazzaroni
• Amaretto Likér
• 4 čajové lyžičky
• Stupeň A javorový sirup (chladený)
• 4 štipce jabĺk-údenej morskej soli

Ako to urobiť

Krok 1: Tučná umylovaná whisky

Skúsenosť s veľkým tukom Elvis začína s raňajkovou whisky, ktorá bola premytá tukom slaninou. Tento proces sa nijako nelíši ako bežná infúzia . Jedinou výnimkou je, že akonáhle je umývanie ukončené, zmrazíte whisky, aby tuhý tuhý materiál mohol byť napnutý.

Čas pre vašu infúziu bude závisieť od vašej lásky k slanému šálke. Nie som fanúšik slaniny a 4-6 hodín bolo pre mňa perfektné.

Westplate hovorí, že má rád "robustný profil slaniny", takže umýva 12-16 hodín.

Možno budete tiež musieť upraviť čas infúzie, ak si zvolíte inú whisky než Rittenhouse. Má veľmi tučný chuťový profil a whisky s ľahšou chuťou môže byť lepšie s menej slaninou.

Budete potrebovať: 1 lyžicu vyčisteného slaného tuku * do 500 ml whisky

1. Pridajte slaninový tuk na whisky v nádobe s tesným uzáverom.
2. Rýchlo premiešajte. Pravidelne pretrepávajte na požadovaný čas prania.
3. Zmrazte tekutinu, kým sa tuk nestuhne. Nebojte sa, samotná whisky sa nezmrazí .
4. Zmes opakovane namočte, až kým nebude whisky číry a bez tuhého tuku. Použite tkaninu v jemnom sieťovom sitá, aby ste uľahčili úlohu.

* Ako objasniť tuk slaniny. Kombinujte tavený tuk doľava po varení slaniny s dvojnásobným objemom vody (napr. 1/2 šálky tuku na 1 šálku vody). Priveďte k varu, znížte teplotu a potom 2 minúty. Chladíme 4-5 hodín (alebo zmrazíme 2 hodiny), kým tuk nevytvorí pevnú vrstvu na vrchu.

Táto pevná horná vrstva je váš "objasnený" slaný tuk. Odstráňte ju a pridajte ju do svojej whisky.

Tip: 1/2 šálka = 8 lyžíc. Vaša priemerná miska slaninového tuku by mala byť viac ako dostatočná na infúziu.

Krok 2: Amaretto naplnený arašidovým maslom

Amaretto s infúziou arašidového masla je oveľa jednoduchšie a trvá menej ako hodinu, kým sa pripraví. Ak tento strelec nie je podľa vášho vkusu, navrhujem, aby ste infúziu napriek tomu vyskúšali. Je to vynikajúci spôsob obliekania priemernej fľaše amarettu.

Budete potrebovať: 1 lyžicu krémového arašidového masla na 250 ml likéru

1. Zložte ingrediencie do nádoby s dobrým vekom.
2. Rýchlo premiešajte.
3. Nechajte stáť pol hodiny.
4. Kmeň až do hladkej. Výsledný likér bude mať textúru smotanového likéru .

Tip: Pretože ide o arašidovú infúziu, určite sa opýtajte kohokoľvek, komu ju podávate, ak má alergiu na arašidy. Je to ľahké zabudnúť na to, keď miešame zábery, ale je to veľmi dôležité.

Bring It All Together: Postavte Big Fat Elvis Shooter

Váš duch je napnutý a pripravený ísť, teraz je čas urobiť výstrel. To je miesto, kde sa vaše úsilie vyplatí.

1. Pridajte 1 čajovú lyžičku javorového sirupu na spodok štyroch okuliarov .
2. V koktailovej trepačke naplnenej ľadom pretrepte štyri unce infúziou whisky a 1 1/2 unce infúzie amarettu asi 10 sekúnd.
3. Naplňte cez chvost koktailovej lyžice a vytvorte vrstvu .
4. Pridajte špičku soli z jabĺk do jamky a vychutnajte si ju.

(Recept od Jasona Westplatea, koktejlana, JMW)

Ako silné je strieľačka s veľkým tukom Elvis?

Po dokončení je to silný malý nápoj. Pretože začíname s 100-dôkazovou whisky, je po zmiešaní zlikvidovaný len na 35% ABV (70 proof) . Uľahčite to s týmto.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	88
Celkový obsah tuku	5 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	0 mg
sodík	125 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	2 g
proteín	3 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)