Je vaše pivo, víno a alkohol bezpečný v mrazničke?
Môžete ukladať tekutiny do mrazničky? Je vaše pivo bezpečné vonku v studenej zimnej noci? Ide o bežné otázky a odpoveď závisí od obsahu alkoholu v nápoji. Všeobecne platí, že alkohol nebude zmrazovať pivo a víno.
Čo je zmrazenie alkoholu?
Voda sa zmrazí pri teplote 0 ° C (32 ° F) a bod tuhnutia čistého etanolového alkoholu je -114 ° C (-173,2 ° F). Alkoholické nápoje sú zmesou alkoholu a vody (v niektorých prípadoch aj cukrov a ďalších prísad), takže bod mrazu vašich alkoholických nápojov je niekde medzi nimi.
Presný bod mrazenia vodky, tequily, rumu, whisky a likérov (rovnako ako víno a pivo) závisí od objemu alkoholu (alebo jeho dôkazu) .
- Čím je obsah alkoholu nižší, tým je teplejší bod tuhnutia.
- Čím je obsah alkoholu vyšší, tým je mraziaci bod chladnejší.
| typ | ABV | Bod mrazu | Poznámky a príklady |
|---|---|---|---|
| pivo | 3-10% | -2 ° C (28 ° F) | Neodporúča sa pre mrazničku nad rýchle ochladenie. |
| víno | 8-14% | -5 ° C (23 ° F) | Viac ako hodinu alebo dve v mrazničke a vaše víno vystavujete riziku. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 ° C (22 ° F) | Obsahuje mnoho likérov s nízkym stupňom odolnosti, ako je írsky krém . Ak zostane v skutočne chladnom mrazničke príliš dlho, môžu sa dostať mokrým, ale to je zriedkavé. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | Aký likér ako amaretto a ochutená whisky ako ohnivá guľa by spadali do tohto rozsahu. Tieto by mali byť v mrazničke v poriadku. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 ° C (-17 ° F) | Obsahuje väčšinu štandardných bázických nápojov, ako je gin, vodka, whisky atď . |
Poznámka: Tieto body mrznutia nie sú presné, najmä pri pive a víne. Teploty používajte ako všeobecnú smernicu. Malý rozdiel v obsahu alkoholu nebude mať veľký rozdiel v tom, či váš nápoj zmrazí. Ak je blízko, šance na zamrznutie sú vysoké, takže nestláčajte limity.
Váš alkohol je bezpečný
Priemerná domáca mraznička je asi -17 C (-1 F). To je dostatočne studené, aby zmrazilo vaše jedlo a ľad, ale nie je dostatočne studené, aby zmrazilo priemernú fľašu 80-nápojov.
- Ukladanie vašej obľúbenej fľaše vodky do mrazničky je v poriadku.
- Umiestnenie tohto ceneného limoncello do mrazničky pre rýchle chladenie je dobrý nápad.
Pivo a víno môžu zmraziť
Pivo a víno majú podstatne menej alkoholu ako väčšina likérov a môžu (a budú) zmraziť. Umiestnenie teplého piva alebo bieleho vína do mrazničky pre rýchle chladenie môže rýchlo spôsobiť jeho pitie . Len na to nezabudnite!
Zatiaľ čo celý obsah fľaše nezmrzne, voda bude. To vytvára tekutinu z nápoja a môže zničiť aj chuť.
Voda sa tiež rozširuje, pretože zamrzne. Ak pivo alebo víno ponecháte v mrazničke príliš dlho, korkové a uzávery sa môžu vybuchnúť alebo prasknúť, sklo by mohlo prasknúť a hliníkové plechovky by mohli explodovať. To vytvára nepríjemný neporiadok, ktorý bude vyžadovať hlboké čistenie (možno aj odmrazovanie) mrazničky.
Rýchly tip: Ak chcete zrýchliť sklenené fľaše s pivom, víno alebo sódu rýchlejšie, zabaľte fľašu do mokrej papierovej utierky a vložte ju do najchladnejšej časti mrazničky. Počas niekoľkých minút budete mať chladný nápoj bez mrknutia.
Ukladanie alkoholu vonku v zime
Všetko sme to urobili ... Hostia prinášajú pivo a víno na večeru, ale v chladničke nie je žiadna izba. Existuje však snehová banka vonku a je to obrovský chladič, že?
Áno, ide o perfektný scenár na udržanie vašich nápojov v chlade a funguje to niekoľko hodín, kým priemerná strana trvá. Stačí si len uvedomiť, že si ho doviezť dovnútra, kým teplota na noc neklesne. Ak zabudnete, môžete skončiť s obrovským pivom namočeným namiesto snehovej bane a to je len odpad z dobrého piva!
Tiež, ak je v noci naozaj chladné, dávajte pozor na pivo, aby sa pred koncom strany nepohlčilo.
Nezabudnite na vašu chlast v aute
Keď sa ponáhľate, najmä počas sviatkov , je naozaj ľahké zabudnúť na túto skvelú fľašu vína alebo na extra šesť balení, ktoré ste uložili do kufra.
Môžete sa vrátiť ráno do veľkého neporiadku, ak sa teplota stane príliš nízkou cez noc.
Chyba na strane obozretnosti: Ak žijete v chladnom prostredí a porovnáte teplotné grafy vyššie s nízkymi teplotami, ktoré môžeme získať, viete, že dokonca aj vaša whisky 80 dôkazov je v nebezpečenstve!
V najchladnejších nočných rokoch umiestnite svoj alkohol, pivo a víno na miesto, kde si ich všimnete, keď vyjdete z auta. To isté platí pre sódu, ktorá môže prasknúť ešte rýchlejšie ako alkohol. Čistenie zamrznutého, lepkavého auta uprostred snehovej búrky nie je zábavné.
Čo je to o zmrzlinových dezertoch?
Ak alkohol nezmrazuje dobre, ako fungujú mrazené liehy s alkoholom? Odpoveď je celkom jednoduchá: rovnováha.
Ak chcete vyrobiť dobytky naplnené chlastom, ako sú poptaily alebo špicaté granity , musíte znížiť množstvo alkoholu. Príliš veľa alkoholu - hlavne čokoľvek viac ako 40 dôkazov - a nezmrazí.
- Keď sa ľad rozvíja, je najlepšie ponechať mixér na pomer alkoholu 4: 1 alebo nižšie. To isté platí aj pri zmrazení špicatých granitov (taliansky ľad) .
- V prípade ovocných sorbetov nie je cieľom pevne zmrazený dezert. Sorbets sú najlepšie, ak sú mäkké a krémové. Často sa likéry ako Grand Marnier používajú na to, aby ich úplne nezmrazili.