Je to skvelý spôsob, ako urobiť nie tak jemný steak a premeniť ho na niečo fantastické. Tento okrúhly steak je marinovaný v chuťovej zmesi korenia, horúcej a rýchle na grile a vyrezávaný do tenkých pásikov.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libry (700 g) horný okrúhly steak s hrúbkou 1 palca
- 1 veľký avokád, nakrájaný na kocky
- 1/2 šálky (120 ml) nasekanej červenej cibule
- 1/3 šálky (80 ml) zmrazenej nápojovej zmesi margarita, rozmrazte (alebo použite 1/4 šálky (60 ml) limetkovej šťavy)
- 2 lyžice (30 ml) čerstvého koriandra, nasekané
- 2 lyžice (30 ml) rastlinného oleja
- 2-4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky (10 ml)
- zemný kmín
- 1 1/2 čajových lyžičiek (7,5 ml) hrubej soli
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- čierne korenie
Ako to urobiť
- Spojte margaritovú zmes, koriandre, rastlinný olej, cesnak, rasce, soľ a korenie.
- Rezervujte 2 polievkové lyžice zmesi a nalejte ju do plastového vrecka znova uzavierateľného.
- Pridajte steaky do zmesi a obracajte ich na plášť. Utesnite vrecko a nechajte ho zmraziť počas 2 až 8 hodín.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- Odstráňte steaky z vrecka a zlikvidujte marinádu.
- Umiestnite steaky na gril a variť, až kým sa nevykonáte, asi 6 až 8 minút na stranu.
- Medzitým kombinujte 2 polievkové lyžice marinády s avokádom a cibuľou.
- Prestávajte, kým sa nerozmieša.
- Odstráňte steaky z grilu, nechajte mäso odpočinúť 5 minút a nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s avokádovou salsou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1499 |
| Celkový obsah tuku | 153 g |
| Nasýtený tuk | 52 g |
| Nenasýtený tuk | 75 g |
| cholesterol | 146 mg |
| sodík | 5,452 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 13 g |