To je okra recept pre každého. Už máte rád okra? Premýšľate nad tým, ako sa táto jemná travnatá chuť zvýrazní touto jednoduchou metódou varenia. Podozrenie z okra? Máte obavy z toho, že je slizký? Nemať strach! Varením strukov celých, rýchlo a bez kvapaliny sa vyhýbate faktorom, ktoré spôsobujú, že sú slizké, a môžete si vychutnať svoju báječnú chuť - zväčšenú dotykom cesnaku - bez strachu. Akonáhle ste zvládli metódu, pozrite sa na variácie na konci tohto receptu, aby veci zábavné.
Rýchlo varené v horúcej panvici s trochou cesnaku, okra svieti v tejto miske ako letná zelenina, ktorá stojí za každú príležitosť. Menšie lusky sú pre túto liečbu lepšie (naozaj veľké sú zvyčajne trošku tvrdé a spravodlivo lepšie nasekané a dusené).
Neznáme s týmito trávnatými struky? Pozrite sa na všetko o spoločnosti Okra, kde sa dozviete viac. Podobne ako zvuk toho, ako jednoduchý a nie sliznatý je tento recept? Tiež je pravdepodobné, že vykopnete pečené okra a grilované okra .
Čo budete potrebovať
- 1 libra
- okra
- 1 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky oleja (olivový, hroznový alebo iný)
Ako to urobiť
- Odstrihnite a vyraďte konce drieku okra, ak chcete. Oprášte zdobené struky, osušte ich a odložte ich. Uistite sa, že ich vysušíte, prídavná voda v procese varenia môže viesť k tomu, že tento recept na okraje je určený na zabránenie.
- Osušte cesnakovú klinček, nakrájajte ju na polovicu pozdĺžne a nakrájajte ju priečne čo najtenšie.
- Ohrievajte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Keď je panvica horúca, pridajte olej, otočte panvicu tak, aby pokrývala dno olejom a zahrievajte, kým olej neprekvapí asi 30 sekúnd.
- Pridajte cesnak a nechajte ho schnúť, až kým sa práve nezačína zlato, asi 1 minútu.
- Pridajte okra, premiešajte, aby ste si obalili olej a spojili ho s cesnakom. Zakryte a variť, často otriasa panvicou, aby ste mohli posúvať okra podložky okolo dovnútra, až kým okra nezačne hned na okrajoch a je nehubný, asi 8 minút.
- Presuňte okra na podávaciu platňu alebo na jednotlivé dosky. Posypeme soľou na chuť a slúži.
variácie:
- Použite zelenú cibuľu nakrájané na krátke dĺžky a potom šľahačky namiesto cesnaku pre jemnejšiu chuť
- Zmrzlina na čajovej lyžičke alebo tak sójovej omáčky alebo tamari namiesto posypania soľou na konci
- Pridajte čajovú lyžičku čerstvého strúhaného zázvoru s cesnakom na chutný výkop
- Hádzať do hŕstky malých hroznových paradajok s okra pre jas a šťavnatosť (nebojte sa, že šťavnatosť zdvíhajúca slime-faktor-paradajky majú kyselinu v nich, ktorá udržuje slizu pod kontrolou!)
- Posypte na nejaké čerstvo nasekané mäty pred podávaním - sladkosť mäty je zvlášť dobrá kombinácia pre trávu okra
- Spice s 1/4 čajovou lyžičkou čili vločiek alebo malým čerstvým zeleným chilom, nakrájaným, pridané spolu s cesnakom
- Pridajte jednoduchý spritz čerstvej citrónovej šťavy pred tým, než podávate pre krásny jas
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 13 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |