01 z 09
Ako urobiť smotany krému
Elegantné a zábavné, sú ideálne pre neformálne a formálne strany. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Naučte sa, ako robiť smotanové šampóny a pestovať pečivo. Tento krémový výživový tutorial vás prevedie krok za krokom tým, že pripraví cesto a naplní tieto lahodné krémové pečivo, ktoré robia skvelé dezerty pre každú príležitosť.
Najprv nájdite recept na cesto. Použili sme to na vytvorenie našej pate a choux .
Majte na pamäti, keď to urobíte, že vajcia sú rozhodujúcou zložkou pre šálku pečivo, pretože poskytujú vzostup a výsledkom je nafuchavý baf, ktorý má trochu krízy na vonkajšej strane. Ak chcete vyskúšať veganskú alternatívu bez vajec, použite tento recept z OneGreenPlanet.org.
Zobrazené kroky predpokladajú použitie vajec, masla a mlieka. Plnkou môže byť mliečny krém, puding alebo tento nádherný vanilkový pečivo .
02 z 09
Varenie zložiek cesta
Snažím sa použiť, ak je to možné, nehydrogenovaný sójový margarín, ako napríklad rovnováha na Zemi. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. V stredne veľkej hrnci na stredne vysokej teplote rozlúčte mlieko, vodu, cukor, soľ a maslo, až kým sa dobre nespájajú. Neustále miešajte, varte zmes do varu a ihneď odstráňte z tepla.
03 z 09
Pridajte do múky a odstráňte z tepla
Po pridaní múky je dôležité často miešať, aby ste zabránili opracovaniu zmesi v panvici. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. S drevenou lyžicou premiešajte múku (zmes sa zdá trochu "hrudkovitá"). Vráťte panvu na teplo a pokračujte v miešaní, kým sa lopata z cesta nevytiahne z bokov a trochu začiatku filmu začne zberať na dne panvice.
04 z 09
Pridajte vajcia
Aby ste zabránili vareniu vašich vajec, je dôležité, aby ste si pred pridaním pridali batériovú zmes. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Cesto premiestnite do stredne veľkej misky. S ručným miešačom na strednej rýchlosti, miešajte cesto, aby bolo možné mierne vychladnúť pred pridaním vajec. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a dobre sa do batérie medzi každým prídavkom. Keď je cesto lesklé a tvorí mäkké vrcholy, je pripravené na použitie na krémové oblátky.
05 z 09
Zaveďte batériu do potrubia
© 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Naplňte pečivo s pečenými špičkami. Pripravte kruhy okolo 2 "v priemere na pripravený list.
06 z 09
Pečieme a chladíme Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Pečieme 10 minút pri 450 F. Potom zahrejeme na 375 F a pečieme ďalších 20 až 30 minút, až kým pate a choux nie sú zlato hnedé.
Vypnite rúru a nechajte nádoby vychladnúť po dobu 30 minút vo vnútri rúry. Uistite sa, že necháte dvere otvorené.
Potom ich odstráňte z rúry a položte ich na drôtený stojan, aby ste úplne vychladli predtým, ako urobíte nejaké rezy a naplníte pečivo.
07 z 09
Vytvorte rez
Najlepšie je, aby otvory na spodnej strane krémových bičov s špičkou ostrého noža, zatiaľ čo sú stále mierne teplé. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Akonáhle sú chlpy ochladené, použite ostrý nôž, aby ste pokrčili malú dieru v spodnej časti krému. Toto je miesto, kde sa budete plniť.
Na plnenie môžete použiť čokoládový puding , šľahačku alebo pečivo .
08 z 09
Potrubie krém na pečivo
Môžete naplniť krémové oblátky rôznymi náplňami; Uprednostňujem tento vegánový krém na pečivo, ktorý je sladký, ale nie tak bohatý ako tradičná verzia, ktorá sa pekne spája s bohatým cestom. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Naplňte servírku na pečivo s malým okrúhlym koncom s chladeným pečivovým krémom. Do dolnej časti každého krémového pufru dajte malé množstvo.
09 z 09
Podávajte a vychutnajte si
Elegantné a zábavné, sú ideálne pre neformálne a formálne strany. © 2008 Ashley Skabar, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Keď sa ochladí, prach krémové oblátky s cukrovinkami cukru a slúži. Alebo neváhajte chodiť s roztavenou čokoládou.
Krémové oblátky by sa mali podávať do dvoch hodín po ochladení, tak si vychutnajte!