Ako urobiť krevety sushi

01 z 11

Krevety Nigirizushi

Nigiri je špecifický typ sushi pozostávajúci z plátku surovej ryby cez lisovanú ryžu s vínom. Sashimi označuje len plátky veľmi čerstvých rýb alebo mäsa, ktoré sa podávajú suroviny, často cez postel rozstrihnutej reďkovky Daikon.

Typické oválne tvarované sushi sa nazývajú nigirizushi a varené krevety sú populárne topping. Kreveta nirigizushi sa nazýva ebi nigiri. Krevety majú veľmi peknú slabo sladkú chuť, ktorá ide veľmi dobre s ryžou a tiež vyzerá pekne. Hoci väčšina ľudí myslí na surové ryby, keď uvažujú o sushi, krevety sú vlastne parcooked.

Naučme sa, ako urobiť krevety nigirizushi doma.

02 z 11

Sushi Rice

Pripravte sushi ryžu miešaním octovej zmesi v dusenej japonskej ryži. Vlhké ruky s niektorou zmesou sushi octu používa na výrobu sushi ryže. Vezmite si nejakú sushi ryžu do ruky. Ľahko ju utvorte do oválnej mohyly.

03 z 11

Vezmite si topping.

Používajte surové krevety so škrupinami. Nie je dôležité mať hlavy. Krevety bez škrupín sú zvyčajne zvlnené a chcete na to priame krevety. Varenie kreviet s mušlemi tiež pomáha im dať docela ružovú farbu.

Správna veľkosť nigiri sushi pre hlavu na krevety je 20-30 za kilogram (10-15 za lb). Zvyčajne sa predávajú zmrazené; rozmrazte ich v chladničke za 24 hodín. Naozaj akýkoľvek veľký kreveta bude robiť trik, ale Black Tiger Shrimp funguje najlepšie

Vložte bambusový špajdľ, ako je to znázornené v každej krevety, aby ste sa vyhli tomu, aby ste sa nemuseli ohýbať pri parkoch. (Zubné špáry sú pre tento účel príliš krátke.)

V druhej ruke si vezmite kus sploštených kreviet.
* Pozrite si Ako pripraviť krevety pre sushi

04 z 11

Dajte Wasabi

Do brušnej strany kreviet položte tortu wasabi (japonský chren).

05 z 11

Umiestnite Sushi Rice

Umiestnite sushi ryžu na vrch krevety. * Wasabi by mal byť umiestnený medzi sushi ryžu a krevety.

06 z 11

Stlačte Sushi Rice

Ľahko stlačte prsia sushi ryžu. pomáha ich tvarovať, keď je ryža stále o niečo teplejšia ako izbová teplota a namočte si ruky zmesou ryžového octu a studenej vody (takže ryža sa nebude držať na rukách a je ľahšie ich tvarovať).

07 z 11

Rolovať Sushi

Prejdite sushi tak, aby strana kreviet prišla na ryžu.

08 z 11

Stlačte tlačidlo Sushi

Ľahko stlačte krevety prstami.

09 z 11

Otočte Sushi

Otočte sushi tak, aby chvost krevety prišiel k vám.

10 z 11

Stlačte tlačidlo Sushi

Opäť ľahko stlačte sushi prstami.

11 z 11

Krevety Sushi sú pripravené

Podávajte sushi so sójovou omáčkou na boku.