Pre vašu dovolenku večera, tento recept na medovo glazované šunkou je jednoducho veľkolepé. Uistite sa, že ste si prečítali, ako zahrieť plne uvarenú šunku pre ďalšie tipy. Glazúra na tejto šunke je bohatá a hustá, korenené s kardamom , klinčekmi a korením.
Čo budete potrebovať
- 5-6 libier plne uvarenej šunky
- 1/4 šálky celých klinčekov
- 1/2 šálky tmavého kukuričného sirupu
- 1/8 čajovej lyžičky kardamónu
- 1 šálka medu
- 2/3 pohára masla
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 325 ° F. Vložte šunkou strihovaciu stranu do fóliovej pekáča.
- Pomocou ostrého noža škrabajte povrch šunky v diamantovom vzore. Celé klinčeky umiestnite do križovatky.
- Kukuričný sirup, kardamón, med, maslo, hnedý cukor, pomarančový džús a korenie v hornej polovici dvojlôžkového kotla kombinujte a zahrejte, až kým sa maslo neroztopí a zmes nebude hladká. Udržujte túto glazúru v hornej časti dvojitého kotla, cez horúcu vodu, zatiaľ čo šunka pečie.
- Štetnutú glazúru nad šunkou a potom kryt fóliou. Pečieme 1 hodinu a 15 minút, štipľavú šunku každých 10 až 15 minút s teplou medovou glazúrou.
- V priebehu posledných 5 minút pečenia odstráňte fóliu a zapnite brojlerovú karamelizáciu glazúry. Pozorne pozorujte šunku počas chrumkavého času! Odstráňte šunku z rúry, zakryte fóliou a nechajte sedieť 10 minút pred podávaním.
- Podávajte panvové šťavy na boku, aby ste prebrali každý kúsok šunky. To bude mať každý kus šunky vlhké, zatiaľ čo je podávaný.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 601 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 175 mg |
| sodík | 2,631 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 41 g |