Íri určite vedia svoje morské plody! Tu je rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť skvelé morské plody. Čerstvé mušle, ryby a krevety a zmes zeleniny sa rozmiešajú v bujóne rybieho mäsa, mlieka a krému - výdatný a uspokojujúci chlieb s množstvom chutí! Môžete použiť akékoľvek vydarené ryby a nechajte nahradiť mušle, ak chcete.
Tento chowder je vynikajúci ako jedlo s dobrým chlebom a šalátom alebo ako štartér pre vašu ďalšiu večeru.
Monks Bar and Restaurant je slávny írsky orientačný bod v obci Ballyvaughan, v kraji Clare, ktorý sa nachádza na západe Írska. Seafood Chowder je ich podpis.
Čo budete potrebovať
- 8-10 čerstvé mušle, vyčistené a vyčistené (vyhoďte všetky, ktoré sú otvorené) *
- 1 pint rybích plodov alebo špenátová šťava
- 1 pint mlieko
- 1 pint ťažký krém
- ½ lb celkovej zmiešanej čerstvej nakrájanej mrkvy na kocky, nakrájanej zelenej fazule, hrášku a kukurice
- 1 polievkový škrob kukuričného škrobu, rozpustený v 3-4 Tbsps vody
- 1 lb zmiešané čerstvé rybie filé, ako je merlúza, treska, treska jednoškvrnná alebo losos, nakrájané na hrubé kusy
- ¼ lb
- čerstvé krevety , olúpané, odkrájané a nakrájané krížovo do ½ palcov
- Lemonové klinky zdobiť
Ako to urobiť
- Poznámka o mušliach : Škrupiny čerstvých mušlí by mali byť pred varením zatvorené. Ak máte nejaké s otvorenými shellmi, klepnite na jej shell a mal by sa zatvoriť. Dokonca aj keď sa pomaly zatvára, jeho štít je nažive. Všetky mušle, ktoré nebudú zatvorené, sú mŕtve a mali by sa zlikvidovať.
- Pridajte 1/4-palcovú vodu s rozstrekovaním bieleho vína do varu v malom omáčke
- slávok, kryt a paru až do otvorenia, asi 2 až 3 minúty. Snažte sa prehnúť slávky, pretože majú tendenciu dostať kaučuk v štruktúre s príliš veľkým množstvom tepla.
- Odstráňte slávky so štrbinovou lyžicou a po ochladení, odstráňte z škrupín, hrubo nakrájajte a odložte.
- Zmiešajte ryby (alebo šálku šťavy) a mlieko do veľkého hrnca a priveďte k varu.
- Pridajte zmiešanú zeleninu a opekajte, kým sa začne zmäkčovať asi 6 až 8 minút.
- Pridajte ryby a krevety a opekajte, kým sa takmer varenie asi o 3 až 4 minúty.
- Vmiešajte do krému a pomaly za miešania zmesi kukuričného škrobu / vody zahustíme. Na kombináciu chutí zmiešajte 5 minút.
- Odstráňte z tepla.
- Pridajte mušle, ochutnajte soľou a korením a podávame v polievkových miskách zdobených klincom citróna.
Nájdite najlepšie Gourmet Specialty Foods, Supplies a Cookware
Top Ten Gourmet potravinársky obchod
Najlepšie miesta na nákup kvalitného mäsa - hovädzie, bravčové, jahňacie
Kde kúpiť najlepšie morské plody
Najlepšie miesta kúpiť kuchynské náradie online
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 789 |
| Celkový obsah tuku | 45 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 265 mg |
| sodík | 696 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 62 g |