Pštros môže byť štíhlou alternatívou k hovädzím mäsom. Avšak, Pštros nie je silný na chuť, takže budete chcieť sezónne to dobre. Tento recept Vám dá pštrosí steak veľmi podobný chuti a textúre ako grilovaný hovädzí steak. Podávame cez ryžu, zemiaky alebo rôznorodú zeleninu na grile .
Čo budete potrebovať
- 4 4-5 oz / 110-140 g steakov pštrosov (asi 3/4 palca)
- 2 lyžice / 30 ml omáčky Worcestershire
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,25 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml olivového oleja
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml hrubej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Umiestnite pštrosie steaky na tanier. Zmiešajte zostávajúce prísady a rozotrite obidve strany steakov. Obalte plastovým obalom a umiestnite ho do chladničky na 2 hodiny.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte steaky z chladničky a nechajte ich sedieť pri izbovej teplote (zakryté) po dobu 15 minút pri zahrievaní grilu.
- Olejový gril dobre rošt po tom, čo sa ohrieva a umiestnite steaky na varenie. Grilované steaky po dobu 5-6 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne minimálne 150 stupňov F.
- Po varení na vhodnú teplotu odstráňte z grilu a nechajte mäso odpočinúť 5-7 minút. Slúžiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 61 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 21 mg |
| sodík | 1,063 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |