Špagety squash je tak zábavná zelenina! Jeho citrónovo-žltá dužina sa pri varení vtiahne do dlhých špagiet, ktoré sú varené (ako je to v pohode?) A to trvá na omáčku ako kačica. , , dobre, ako kačica na kačicu omáčku!
Môže byť pečený, ale táto metóda je časovo náročná. Špagetová squash hotová v mikrovlnnej rúre je pripravená okamžite. Jediným problémom je, že vyžaduje veľa priestoru. Tradičná metóda spočíva v tom, že polovičky umiestnite lícom nadol do veľkej mikrovlnnej rúry a ak máte malú mikrovlnnú rúru, budete musieť variť iba polovicu naraz, ak chcete, aby sa nádoba voľne otáčala.
Aj keď máte veľkú mikrovlnnú rúru, môžete zistiť, že tradičná metóda pridávania vody do misky a pokrytia plastovým obalom predstavuje iný problém: veľmi horúca para môže spôsobiť roztavenie plastového obalu.
Ale aj keď sa zábal neroztopí, unikajúca para môže byť nebezpečná. (A ešte ani nehovoríme o možnom probléme s chemickým prepúšťaním.)
Táto metóda rieši oba problémy. Umožní vám variť špagetové squash v každej veľkosti na polovicu bežného priestoru a nevyžaduje plastový zábal. Tu je to, čo robíte:
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: Premenná
Tu je návod:
- Rez vezmite špagety pozdĺžne (môžete najskôr odstrániť stonku, ale neprerezávajte konce.)
- Odstráňte semená a vlákna pomocou veľkej lyžice. Znova dávajte pozor, aby ste neprekonali konce.
- Vezmite si jednu polovicu a vložte ju do prístroja v podobe mikrovlnnej paraboly (ako je oválny kastról). Chcete, aby bola stabilná a čo najvyššia. Ak nie, nakrájajte zo spodu veľmi tenký pás pokožky.
- Nalejte 1/2 šálky vody do dutiny samotného squashu (nie do misky) a potom umiestnite druhú polovicu na hornú hranu.
- Opatrne ho umiestnite do mikrovlnnej rúry a variť na plný výkon. Malá squash (menej ako 1 1/2 lbs) bude trvať asi 10 minút na varenie.
- Ak chcete otestovať nestálosť, jemne stlačte hornú polovicu jemne (pre tento účel noste rúru!) Ak je to flexibilné, je pravdepodobné, že to bude hotovo. Opatrne odstráňte hornú polovicu, aby ste zistili, či maso zmenilo bohatú, polopriesvitnú žltú (na rozdiel od nepriehľadnej žlto-bielej)
- Vypustite všetku zostávajúcu vodu (nemusí tam byť) a vytiahnite pramene vidličkou. Vystreľte maslo (a parmezán!) Alebo svoju obľúbenú omáčku. Pre zábavu a zdravú zmenu tempa, pridajte ju do ázijskej polievky namiesto rezance.