Sangria je tradičný španielsky nápoj, ktorý spája víno s ovocím, malým cukrom a jedným alebo viacerými koreninami. To bolo predstavené v USA na svetovom veľtrhu v New Yorku v roku 1964 a zvyšok je história. V súčasnosti je jedným z najobľúbenejších slovenských nápojov v Amerike a na celom svete.
Vinice v Španielsku vládli najvyššie v prvých storočiach pred Kr. Invázia Rimanov našla okolo 200 rokov pred naším letopočtom kilometre pekne zrelého hrozna a začali dovážať španielske vína, najmä nadradené červené vína, keď sa napätie medzi krajinami usadilo. Španielske vína boli zavedené do zvyšku Európy a sangria čoskoro nasledovala.
Víno je najdôležitejšou zložkou sangrie a je základom tohto nápoja. V týchto dňoch nebolo vždy v bezpečí pitie vody a alkohol vo víne by mohol mať dôveru, že vylučuje akékoľvek baktérie. Potom niekto získal nápaditý nápad pridávať ovocie a koreniny do vína, aby sa oživili. Technicky sa Španielia odvolávali na akýkoľvek vínový punč ako sangria a verzie populárneho nápoja sa odvtedy rozmnožili. Väčšina z nich obsahuje brandy, ale môžete experimentovať s rôznymi likérmi a dokonca aj rôznymi druhmi ovocia, štiav a korenín.
Táto mexická verzia sangrie je ovocná zmes s vyššou úrovňou alkoholu, ktorá ju robí skvelým spárovaním s korenistými jedlami. Pri výrobe sangrie vždy používajte slušné víno, pretože víno bude najprominentnejšou nápojom. Tradícia vyžaduje červené víno.
Čo budete potrebovať
- 1 fľašu červeného vína (najlepšie španielskej vinobranie, ako napríklad Rioja)
- 1 pohár Grand Marnier (alebo Cointreau alebo Triple Sec)
- 1/2 šálky brandy
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 1 oranžová (rozrezaná na klin)
- 1 vápno (narezané na klin)
- 1 šálka ananás (kúsky, odvodnené)
- Voliteľné: Dve 4-palcové tyčinky škorice
- 24 oz citrónovej limetkovej sódy
- ľad
Ako to urobiť
- Umiestnite všetky prísady okrem sódy citrónu a ledu do veľkého džbánu. Každý džbán bude robiť, ale tradičný sangrijský džbán privedie k vašej párty nádych a slúži účelu - tieto džbány majú spevnený ret špeciálne navrhnutý tak, aby sa zabránilo rozliatiu plodov a iných pevných látok do okuliarov.
- Rýchlo premiešajte. Dáždnik zakryjte plastovým obalom a nechajte ho chladnúť niekoľko hodín alebo dokonca cez noc.
- Miešajte citrónovú sódu a na vrchole s ľadom, keď ste pripravení slúžiť. Sangria nalejte do vhodných okuliarov a oddeľte ovocie.
- Okenujte každé sklo klincom oranžovej alebo vápna.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 113 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |