Táto ľahká hubová omáčka je vynikajúca s steakom alebo hovädzím mäsom. V tomto receptúre použite plátky alebo kriminové (baby bella) huby. Zmiešané divé huby
Omáčka je skvelý spôsob jazzu na hovädzie steaky, hamburgerové steaky a hamburgery, pečené pečivo alebo plátky z hovädzieho hovädzieho mäsa.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí nakrájané huby, gombíky alebo detské bellasy (crimini)
- 1 lyžicu masla
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálky suchého červeného vína
- 1 šálka
- hovädzí vývar
- 2 lyžice múky
- 3 lyžice studenej vody
- Soľ a korenie na chuť
- 1 čajová lyžička sušených petržlenových vločiek
Ako to urobiť
- Sauté huby v masle a oleji po dobu 3 až 5 minút, pri miešaní príležitostne; pridajte červené víno a nechajte pár minút vriec.
- Pridajte hovädzí vývar a trochu znížte, asi o 5 minút.
- Kombinujte múku a studenú vodu a šľahajte, až kým nebude hladká.
- Zmiešajte do húb, až kým dobre zmiešané.
- Ochutnajte a nechajte asi 1 minútu vriec, až kým nezomletíte. Ak je príliš hustá, pridajte trochu viac vývaru.
- Na chuť pridáme petržlen a soľ a korenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 99 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 365 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |