10 spôsobov, ako začať s konzumáciou miestnych potravín

Stravovanie na mieste má veľa výhod . Ale ako môžete začať? Tu je 10 spôsobov, ako začať nakupovať a jesť miestne.

• 01 z 10

  Zistite, čo je v sezóne

  Vedieť, čo je vo vašej oblasti vo vašom regióne, vám pomôže vedieť, čo môžete očakávať na trhoch poľnohospodárov a pomôžete vedieť, ktoré položky na iných trhoch a obchodoch môžu pochádzať z miestnych alebo regionálnych zdrojov (a ktoré z nich určite nie!).

  • Produkujte ročné obdobia

• 02 z 10

  Nakupujte na farmárskych trhoch

  Nakupovanie na trhoch poľnohospodárov, ktoré obsahujú miestne pestované produkty, je zábavný a jednoduchý spôsob, ako zvýšiť množstvo miestnych potravín, ktoré nakupujete a konzumujete. Nie všetky trhy poľnohospodárov majú rovnaké pravidlá, a preto skontrolujte, či sa od stánkov vyžaduje, aby predávali produkty pestované alebo vyprodukované na miestnych alebo regionálnych farmách. Buďte veľmi podozrivý z akéhokoľvek trhu, ktorý obsahuje banány - ak ste na Havaji alebo na Floride samozrejme!

  • Tipy pre farmárske trhy
  • Ako ušetriť peniaze na farmárskych trhoch

• 03 z 10

  Pripojte sa k podporovanému poľnohospodárstvu Spoločenstva

  Podporované poľnohospodárstvo Spoločenstva (CSA) spája účastníkov s konkrétnou farmou (alebo niekedy so skupinou fariem). Kúpite podiel na farme a na oplátku získate podiel z úrody. Získate najčerstvejšie a najlepšie produkty, ktoré môžete farmu ponúknuť. farma má sadu zaručených tržieb a peniaze vopred pre sezónne výdavky.

  • Čo je CSA?
  • Výhody pripojenia CSA
  • Čo treba zvážiť pri výbere CSA

• 04 z 10

  Nakupujte v obchodoch, ktoré označujú pôvod potravín

  Ak máte na výber z trhov, vyberte si ten, ktorý zaznamenáva, kde zdroje svojich produktov. Najmä hľadajte značky označujúce zdroj morských živočíchov, mäsa, hydiny a produkcie. Kooperácie a obchody so zdravou výživou s väčšou pravdepodobnosťou jasne označujú pôvod potravín, ktoré prepravujú, ale bežné obchody s potravinami čoraz viac označujú svoje výrobné sekcie a mäso a mäsové potraviny.

  Žiadne značky na vašom miestnom trhu? Hovorte manažérovi alebo manažérom sekcií. Vyjadrite svoj záujem o miestne pestované a vyrobené jedlá. Požiadajte o to, aby sa v obchode zaznamenali lokálne alebo regionálne pestované položky. Budete prekvapení, koľko dobrej vôle stúpne, aby ste splnili skutočný záujem.

• 05 z 10

  Nakupujte obvod obchodov s potravinami

  Cesty okolo obvodu obchodov s potravinami obsahujú viac surovín ako spracovaných potravín. Nakupujte tieto obvody pre čerstvé výrobky, mäso a mliečne výrobky - presne tie položky, ktoré môžete spýtať na ich zdroj a dúfajme, že nájdete niektoré z blízkych zdrojov. Venujte zvláštnu pozornosť výrobnej uličke: ak poznáte svoje ročné obdobia, môžete nájsť niektoré lokálne alebo regionálne pestované položky.

• 06 z 10

  Získajte Ultra-Local: Plant a Garden

  Pestovanie vlastného jedla je najlepší spôsob, ako jesť miestne. Od jednoduchej bylinnej záhrady po plodné zvýšené postele určené na kŕmenie rodiny, existuje veľa spôsobov, ako pestovať vlastné jedlo.

  • Kontajnerové zeleninové záhrady
  • Pestovateľská zelenina
  • Pestovanie kuchynských byliniek
  • Miniatúry a trpasličí ovocné stromy

• 07 z 10

  Navštívte U-Picks & Farm Stands

  Pre väčšinu obyvateľov mesta nie sú poľnohospodárske porasty každodenným riešením na zhromažďovanie potravín. Ale keď sa prezentuje príležitosť, u-picks (kam idete na farme a vyberáte si vlastnú produkciu) sú skvelým zdrojom pre veľké množstvo super čerstvých produktov.

  • Zdroje na vyhľadávanie U-výberov a fariem

• 08 z 10

  Zvoľte reštaurácie, ktoré sú miestne zdroje

  Časté reštaurácie, ktoré kupujú od miestnych a regionálnych fariem, pestovateľov a dodávateľov, a pokračujú v podpore miestnych poľnohospodárov a výrobcov, dokonca aj keď budete jesť.

• 09 z 10

  Často miestni výrobcovia potravín

  Pokračujte v podpore miestneho potravinového systému tým, že si zakúpite od remeselníkov a miestnych výrobcov potravín, ako sú pekárne, mäsiari a pražiaky na kávu pre potraviny, ktoré nevaríte doma alebo ktoré nie sú pestované na mieste.

• 10 z 10

  Kúpte produkty s rodinnými poľnohospodárskymi produktmi alebo produkty spravodlivého obchodu, keď nie sú k dispozícii miestne

  Žijú v blízkosti dojníc? Kúpiť mlieko z mliekarní, ktoré kupujú od rodinných podnikov. Žijete v susedných 48 štátoch USA, ale nenechajte sa odmietnuť kávu? Kúpiť kávu pestovanú trvalo udržateľným spôsobom ľuďmi, ktorí platia pracovníkov spravodlivo.

  Konzumácia miestnych jedál je určite o tom, že jesť potraviny pestované bližšie k domovu, ale je tiež o tom, že si viac uvedomíte svoje jedlo a ako sa k nemu dostane.