Zapojte sa do CSA, ktoré je pre vás to pravé
Vstup do CSA (poľnohospodárstvo podporované komunitou) je vynikajúcim spôsobom, ako zabezpečiť trvalé zásobovanie čerstvými miestnymi výrobkami.
Tieto otázky vám pomôžu nájsť CSA, ktoré je pre vás to pravé:
- Čo robí farmu?
Požiadajte o zoznam plodín a plán zberu. Ak budete jesť šalát s večerou každú noc, uistite sa, že farma štíhne zelené šaláty počas vegetačného obdobia a rastie niekoľko odrôd. Na druhej strane, ak ste alergický na jahody, nezapojujte sa do ČSA, ktorá sa pýši plodnou jahodovou úrodu.
Táto príručka pre sezónne ovocie a zeleninu vám poskytne zmysel pre všeobecné vegetačné obdobia. Alebo si pozrite tieto sprievodcov podľa sezóny a sprievodcov podľa regiónov a štátov.
- Ako to rastú?
Ak je pre vás dôležitá ekologická certifikácia, nezabudnite sa opýtať na stav farmy. Uvedomte si však, že mnohé malé farmy praktizujú organické a trvalo udržateľné poľnohospodárstvo bez toho, aby museli podstúpiť niekedy nákladný proces certifikácie.
- Kedy to rastú?
V niektorých častiach krajiny pracujú ČSA počas celého roka, ale je častejšie mať sezónu, ktorá trvá od jari do jesene alebo začiatku zimy. Požiadajte o plánované dátumy začiatku a ukončenia.
- Sú akcie doručené do vášho domova, alebo budete musieť vyzdvihnúť z farmy alebo kvapky? Je miesto a čas vyzdvihnutia pohodlné?
Väčšina fariem uberá a dodáva týždenne svojim členom ČSA. Niektoré farmy dodávajú do domácností alebo kancelárií ľudí, ale väčšina z nich robí väčšie dodávky na miesta, kde členovia zoberú svoj podiel. Skontrolujte, či sú stránky s poklesmi, dňami doručenia a časmi vyzdvihnutia a uvidíte, či sú v súlade s plánom.
- Ako veľká je štandardná akcia?
Plná hnedá papierová taška na potraviny alebo veľkoobjemová krabica - často označovaná za dostatočnú pre rodinu 4 za týždeň - je štandardná. Niektoré programy spoločnosti CSA ponúkajú menšie alebo väčšie rodiny rozdielne veľkosti.
Všimnite si, že v závislosti od regiónu môžu veľkosti podielov zostať pomerne konštantné počas celej sezóny alebo začínajú a končia pomerne malými, s oveľa väčšími podielmi počas výšky zberu.
- Chcete mať sezónnu, štvrťročnú alebo mesačnú platbu a / alebo členský program?
Mnohé ČSA vyžadujú vopred celý rok alebo platbu v sezóne, ale stále viac a viac ponúka platobné možnosti, kratšie členstvo a skúšobné obdobia pre nových účastníkov.
- Čo sa stane, keď idete na dovolenku?
Niektoré CSA ponúkajú čiastočné refundácie, ak im vopred dáte vedieť, že vám bude chýbať týždeň, ale väčšina z nich naznačuje, že máte niekoho iného zdvihnúť svoj podiel, alebo farma daruje jedlo miestnej potravinovej banke. Ak ste mimo mesta veľa alebo máte nepredvídateľný plán, stojí za to zapojiť sa do programu CSA s flexibilným programom.
- Má farmu akékoľvek podiely alebo záložné dohody s inými poľnohospodárskymi podnikmi?
Niektoré farmy ČSA spolupracujú s inými poľnohospodárskymi podnikmi, aby skombinovali svoje sily a ponúkli svojim členom väčšiu rozmanitosť (rovnako ako zálohovanie v prípade nepredvídaných okolností na jednom farme).
- Ako často variť? Pre koľko ľudí?
Buďte úprimní. Pre ľudí, ktorí si doma pečú 6 alebo 7 nocí v týždni, veľký alebo dvojitý podiel môže mať zmysel. Ak budete väčšinu večer jesť, skúste sa pripojiť k CSA, ktorá ponúka malý alebo "snacking" podiel s väčšinou mimo-of-ruky ovocia a zeleniny.
- Chcete príplatky, ako sú kvety, vajcia a hydina alebo mäso?
Mnohé CSA ponúkajú za poplatok kvetinové kytice, čerstvé vajcia a ďalšie voliteľné predmety. Väčšina fariem ponúka aj svojim zákazníkom iba dni, ktoré si vyberajú členovia, zberné večere alebo iné špeciálne podujatia.