Tento macaroniový šalát v štýle Tex-Mex je ochutený chutnou chilli ovocnou majonézou a obväzom z limetkovej šťavy. Obväzy dávajú jej výraznú juhozápadnú chuť. Urobte tento cestovinový šalát s makarónmi alebo podobnými tubulárnymi cestovinami.
Podávajte šalát so šalátom na nasledujúce leto, aby ste sa spolu zišli alebo si ho vzali na večeru. Cilantro, kukurica, čierne fazuľky, čerstvé paradajky nakrájané na kocky a chutné dresing robí tento cestovinový šalát jedinečným. Je to skvelé pre hamburgery, grilované kuracie mäso, steaky a kotlety.
Pridajte nejaké jemne nakrájané jalapeno papriky alebo ju ochuťte niektorou kajenskou korením.
Čo budete potrebovať
- 6 uncí makarón, asi 1 1/2 šálky nevarené
- 1 1/2 šálky nakrájaných slivkových paradajok
- 1/2 šálka na kocku červená
- paprika
- 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej lúpanej uhorky
- 1 môže (asi 15 uncí) čierne fazuľa, vysušené a opláchnuté
- 1 šálka varených kukuricových jadier, ochladená a vysušená
- 2 lyžice nakrájaného koriandra
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky majonézy
- 3 lyžice limetkovej šťavy
- 2 lyžice octu červeného vína
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 čajové lyžičky
- chilli prášok
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
Ako to urobiť
Varíme makaróny vo vriacej soľnej vode podľa pokynov obalu. Vypustite do šľahača a opláchnite studenou vodou.
Vo veľkej miske kombinujte ochladené makaróny, paradajky, papriku, cibuľu, uhorku, fazuľa, kukuricu, koriandre a cesnak, miešajte zmesi. V ďalšej miske kombinujte zostávajúce zložky a miešajte. Prelejte zmesi makarónov a jemne premiešajte a dôkladne premiešajte.
Chill a slúži.
Slúži 8 až 10.
Tiež sa vám môže páčiť
30-minútový tuniakový makarónový šalát