Citrón a bazalka pomôžu chuť tejto lahodnej kura a misy cestoviny misky, spolu s hubami, artičoky a parmezánom. To robí skvelé jedlo pre každý deň v týždni a rodina sa bude páčiť.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí
- 1 libra vykostené kuracie prsia
- 1/4 čajovej lyžičky koshernej soli alebo podľa chuti
- pomlčka čerstvo pomletého čierneho korenia
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 4 až 6 uncí nakrájaných húb
- 1/2 šálky
- kurací vývar
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 konzervy artyčok srdce (asi 12 uncí každý), odvodnené, nasekané
- 1/2 šálky nakrájanej praženej červenej papriky, voliteľné
- 3 stredne švestkové paradajky alebo asi 8 cherry rajčiakov alebo hroznových paradajok nakrájaných na plátky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1/2 šálky čerstvého parmezánového syra
Ako to urobiť
- Kuchařte cestoviny po usmernení obalov, až kým sa nezačnú opláchnite a vypustite.
- Kuracie prsia nakrájame na úzke pásy a jemne posypeme 1/4 čajovej lyžičky a pomlčkou papriky.
- Vo veľkej hrnci zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednú teplotu; pridajte kuracie mäso a variť, miešajte, až kým nevarete, asi 5 až 7 minút. S ryžovou lyžicou odložte kurča na tác alebo misku; odložiť.
- Pridajte zvyšný olivový olej a huby do hrnca a variť, miešajte, až kým sa nedotknete. Pridajte vývar, citrónovú šťavu, 1/2 čajovú lyžičku soli, 1/8 čajovej lyžičky korenia, cesnak a artyčokové srdce. Priviesť do varu; znížte teplotu, pokryte a 3 minúty rozdrvte.
- Zmiešajte rajčiny, bazalku, kuracie mäso a horkú odvodnenú cestovinu; zahrievať. Chuť s parmezánom tesne pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 590 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 83 mg |
| sodík | 508 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 37 g |