Okra niekedy dostane zlý rap kvôli "sliznatému" textúre obklopujúcemu semená. Nakrájané okra je skvelý spôsob, ako sa vyhnúť, že textúra a okra okurky sú lahodné! Robia chutné nátierky, ktoré si môžu pochutnať na jedlách, a sú to atraktívne nálevy, ktoré slúžia ako občerstvenie. Ak máte radi extra teplo, použite extra horúcu papriku alebo pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky spolu s čerstvou paprikou.
Čo budete potrebovať
- 5 libier malé okra pods (umyté a orezané)
- 6 až 7 stredne tvrdených cesnakových strúčikov
- 1 polievková lyžica kôprového semena
- 4 malé papriky (celé)
- 1/2 šálka soli (morenie)
- 1 kvartý biely ocot (5%)
- 4 šálky vody
Ako to urobiť
- Naplňte 6 až 7 sterilizovaných 1-pintových pohárov s orezanými okrajovými lusky a do každej nádoby položte 1 strúčiky cesnaku.
- Vo veľkej nereaktívnej kadáve skombinujte kôpru, papriku, soľ, ocot a vodu. Prineste do plného varu.
- Nalejte kvapalnú kvapalinu na okraji a ponechajte priestor s priemerom 1/2 palca.
- Nastavte veká a postupujte 10 minút (nadmorská výška 0 až 1000 stôp). V nadmorských výškach 1 000 až 6 000 stôp postupujte 15 minút. Pri nad 6000 stôp postupujte 20 minút.
Pokyny na prípravu nádoby a ďalšie informácie nájdete v časti: Príprava nádob na konzervovanie a varenie vody
viac
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 12 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 760 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |