Chrumkavé vyprážané okra je taká liečba. Malý kajenský príchuť kukuričnej múky v tomto receptore s okrúhlou cestou.
Dokonca aj keď nie ste fanúšik okra alebo textúra je off-putting, stačilo by ste si ako vyprážané okra. Keď okra je hlboko smažená, neslávna sliznatá štruktúra zmizne. To sa darí s akýmkoľvek dobrým južným jedlom. Smažte nejaké okra, aby ste chodili s večerou na Nový rok alebo s dovolenkovým jedlom. Bude to okamžitý hit!
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvého okra
- 2 veľké vajcia
- 4 až 6 pomlčiek omáčkou z horúceho korenia
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- rastlinný olej (na hlboké vyprážanie)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 200 F.
- Položte stojan do veľkej panvice a odložte ju.
- Umyte okra a dôkladne odtekajte.
- Odrežte konce drieku okra a potom nakrájajte struky v krúžkoch 1/2-palcové.
- Olej zohrievajte v hlbokej fritéze alebo hlboko hlbokom panvici na 370 F až 375 F.
- V strednej miske navlečte vajíčka a horúcu omáčku; pridajte okra a premiešajte, aby ste všetky kúsky dôkladne pokryli.
- V plytkej miske kombinujte kukuricu, soľ a kajenskú papriku, ak ju používate.
- Zložte kúsky okra do zmesi kukuričnej múky, aby ste dobre pokryli.
- Keď olej dosiahne teplotu, smažte okra v dávkach až do zlatohnedej, asi 4 až 6 minút pre každú dávku.
- Krátko vypustite okra na papierové utierky. Umiestnite odvodnenú okru na stojan v panvovej peci a vložte ju do predhriatej rúry 200 F, aby ste sa počas varenia ďalších šarží vyhrievali.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 231 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 226 mg |
| sodík | 134 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 12 g |