Tento zemiakový šalát v štýle havajského štýlu obsahuje suchý Spam pre extra chuť. Tento recept požaduje ľahký spam, ale ak ste fanúšikom pravidelného spamu, potom ho namiesto toho použite.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké červenohnedé zemiaky (olúpané a nakrájané na veľké kusy - budú rozrezané na malé kúsky raz varené a ochladené)
- 1 veľká zelená cibuľa (umývaná a jemne nakrájaná)
- 1/3 šálky / 80 ml. plochá listová petržlenová vňať
- 2 vajcia (nakrájané)
- 1/3 šálky / 80 ml. lite
- Spam (na kocky)
- 1 lyžica / 15 ml. olej
- Pre obliekanie:
- 1 1/4 šálky / 300 ml. majonéza
- 1/4 šálky / 60 ml. žltá horčica
- 1 lyžica / 15 ml. biely ocot
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml. morská soľ
- Voliteľné: 1 čajová lyžička / 5 ml. cukor
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml. čierne korenie
Ako to urobiť
- Priveďte do veľkej nádoby 6-7 šálok soľnej vody (asi 1 čajovú lyžičku soli).
- Odlúpnite a nakrájajte zemiaky na veľké kusy, pridajte do hrnca a varte 15-20 minút. Zemiaky by mali byť jemné, ale stále pečené pri varení.
- Vypustite a umiestnite zemiaky do veľkej misy studenej vody a 1-2 šálky ľadu po dobu 10 minút. Odstráňte zemiaky druhýkrát a nakrájajte na 1/2-palcové kusy. Odložiť.
- Zatiaľ čo zemiaky ochladzujú v ľadovom kúpeli, zahrejte 1 lyžičku v panvici a pridajte kocky.
- Smažte na strednú až zlatohnedú a trochu chrumkavú na všetkých stranách. Odstráňte z tepla a naberajte na panvicu alebo dosku lemovanú papierovými uterákmi.
- Vo veľkej plastovej alebo sklenenej miske kombinujte ingrediencie šalátu. Pridajte zemiaky, spam, 3/4 petržlenu (rezervácia zvyšku na obloha), spam a zelenú cibuľu.
- Pomocou veľkej kuchynskej lyžice jemne kombinujte všetky zložky. Vyskrutkujte do podávacej misky a na vrchol zostávajte petržlenom.
- Obalte plastovým obalom a nechajte zemiakový šalát v chladničke vychladnúť 2 hodiny pred podávaním. Môže sa uskutočniť až 24 hodín vopred.