Raňajkové cereálie a ovsené vločky môžu byť skvelými možnosťami raňajok, ale pravdepodobne vás unaví obilnín, ak ich budete denne sníst. To je miesto, kde prichádza raňajková quinoa! Použitie sójového mlieka alebo iného mlieka bez mlieka na varenie quinoa, namiesto vody, premení toto populárne obilie z obedu a večere do teplých a vydarených veganov, ktoré budú milovať. Nehovoriac o tom, že je to aj bez lepok.
Táto raňajková receptúra quinoa spája čokoládu a arašidové maslo s chuťovou kombináciou z neba. Dokonca aj s trochou kakaa a sladidla je táto raňajková "obilnina" ešte oveľa výživnejšia ako cukrovinky balené, spracované a rafinované kartónové krabice značky v supermarkete. A s 8,1 gramami bielkovín na porciu v porovnaní s ovsenými vločkami je 10,6 gramov, je to dobrá raňajka s vysokým obsahom bielkovín pre vegánov, ktorí potrebujú výživnú raňajku na začiatok dňa.
Skúste túto raňajkovú quinoa s receptom na čokoládu a arašidové maslo pri ďalšom hľadaní sladkého spôsobu miešania vašej raňajkovej rutiny.
Čo budete potrebovať
- ½ šálky
- quinoa
- 1½ šálky sójového mlieka alebo iného mlieka bez mlieka
- 2 lyžice arašidového masla
- 1 a 1 polievková lyžica kakaa
- 1½ lyžice javorového sirupu alebo syru hnedej ryže (voliteľné)
Ako to urobiť
- Kombinujte quinoa a sójové mlieko na stredne nízkych teplotách. Obalte a varíme 15 minút alebo až kým sa neuskutoční quinoa, často sa miešajte.
- Zatiaľ čo je quinoa ešte horúca, premiešajte arašidové maslo, kakao a sladidlo.
- Robí jedno veľkorysé podávanie.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu (z kalorickej sumy):
- Kalórie: 668
- Tuk: 28 g
- Sodík: 337 mg
- Vláknina: 12g
- Proteín: 31 g
Rovnako ako quinoa? Tu je niekoľko ďalších zdravých a vysoko-bielkovinových receptov quinoa vyskúšať:
* Upozornenie Cooka:
Quinoa sa z dobrého dôvodu stalo "to" obilím. Pokladaný ako supergrain odborníkmi na zdravie, quinoa je jedným z najlepších dostupných zdrojov bielkovín. Je to kompletný proteín, čo znamená, že obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Obsahuje viac vlákniny ako iné zrná, ktoré vám môžu pomôcť zostať dlhšie a chrániť vás pred srdcovým ochorením.
Okrem toho obsahuje quinoa vitamíny a minerály zásadné pre dobré zdravie, ako je lyzín, horčík, vitamín B2 a mangán. Tieto živiny v kombinácii môžu prispieť k výrobe energie, kontrole krvného cukru, rastu a oprave telesných tkanív a k ochrane proti voľným radikálom, okrem iných prínosov pre zdravie. S tým všetkým v miske na raňajky, kto by nechcel začať svoj deň s raňajkami quinoa?
Recept sa pôvodne objavil v The Everything Vegan Cookbook od Jolindy Hackettovej.
zdroj:
SELF Nutričné údaje. (Nd). Quinoa, varené výživové fakty a kalórie. Získané 23. novembra 2016 z http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF Nutričné údaje. (Nd). Obilniny, ovos, pravidelné a rýchle a okamžité, nie opevnené, suché [ovsené vločky, staromódny ovos, valcovaný ovos] Výživové fakty a kalórie. Získané 23. novembra 2016 z http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31. máj). 7 Výhody Quinoa: Supergrain budúcnosti. Získané 23. novembra 2016 z http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 650 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 430 mg |
| sacharidy | 97 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 19 g |