Lasagna je vždy záľubou davu, ale ak nie ste pre varenie pre jedného, šance sú dobré, budete mať viac zvyškov na rukách, než sa vám podarí jesť. Tento recept sa vyrába s skromnejším množstvom prísad, takže ak ste len varenie pre 2 až 4, budete mať veľa, bez toho, aby ste museli čeliť týždňu zvyškov lasagne.
Urobte to jedlo: Začnite s šalát (alebo slúžiť jednému na strane); fanúšikovia pepřových zelených budú milovať šalátový rajčinový šalát s rukolou , zatiaľ čo tí, ktorí dávajú prednosť mäkšiemu šalátu, budú mať tento rímsky šalát so sušenými paradajkami a pekanami . Obe šaláty sú obložené syrom, ale môžete ho vynechať, ak dostanete dostatok syra z lasagne. Napučaná brokolica alebo špargľa vytvárajú skvelé strany. Pre dezert skúste túto ľahkú granátovú Granátovú Granitu, alebo ponúknite kávu alebo espresso s čokoládovými líškami plnené dátumy .
Tip: Ak máte záujem o veľa lasagne, môžete jednoducho zdvojnásobiť recept a vypečiť ju v rozmeroch 9 x 13 palcov.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 veľké strúčiky cesnaku, olúpané, rozdrvené a nasekané
- 10 uncí mrazeného nakrájaného špenátu
- 16 oz (454 g) syra ricotta
- Pinch muškátový oriešok
- Čerstvo mletý korenie a soľ (voliteľné)
- 1 1/2 šálky strúhaného syra mozzarelly, rozdelené
- 2 1/2 až 3 šálky marinárskej omáčky (väčšina z 28 unce jar / 737 gm)
- 9 nugátov lasagne bez varu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F. Ohrievajte olej v stredne vysokej teplote v šéfkuchárni alebo veľkej, hlbokej panvici. Pridajte cesnak a nasajte na 30 sekúnd alebo do vône. Pridajte špenát a nasajte, až sa roztopí a zahreje, asi 5 až 7 minút. Odstráňte z tepla.
- V veľkej miske kombinujte špenát, ricotu a veľkorysú špičku muškátového orieška. Odstráňte niekoľko mletých čiernych korení a trochu soli, ak si to želáte. Ak je vaša marinárska omáčka slaná, možno budete chcieť vynechať soľ v zmesi syrov. Miešajte 1/4 šálky strúhanej mozzarelly.
- Umiestnite asi 1/2 šálky marinárskej omáčky do spodnej časti pekáča na pečenie 8x10x2-palcový (alebo podobne veľký). Omáčku rozložte na spodok misky a top s 3 rezancami, mierne sa prekrývajú. Nahreďte nudle s polovicou zmesi špenátu a ricotty a roztierajte ich, aby ste ich rovnomerne pokryli. Posypeme 1/2 šálkou mozzarelly. Lyžičku omáčkou 1/2 až 3/4 šálky cez syry, jemne sa rozširuje so zadnou časťou lyžice.
- Opakujte vrstvenie s ďalšími 3 rezancami, zvyškom zmesi ricotta, 1/2 šálky mozzarely a 1/2 až 3/4 šálky omáčky. Najlepšie s ďalšími 3 rezancami. Premasťujte dostatok zvyšnej omáčky tak, aby úplne zakryli rezance a roztierali sa na okraje, aby ste sa uistili, že sú potiahnuté. Rovnako posypeme zvyškom mozzarelly.
- Pokrývajte misku s fóliou a pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 minút, alebo kým omáčka nie je bublinková a nudliny sa ľahko prenikajú nožom. Odstráňte fóliu a pečte ešte 10 minút. Odstráňte lasagne z rúry a nechajte ju ponechať 5 až 10 minút pred podávaním. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 586 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 5,568 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 44 g |