Pečená mäsová krátka rebierka s kapustou

Drobné rebrá v ústach sa dajú do dokonalosti s malou slaninkou, jablkovým džúsom, hovädzím vývarom a klinčekmi z kapusty. Jedná sa o príjemné jedlo, ideálne pre chladný pád alebo zimný deň. Použil som na týchto rebrách steakový gril, ale využite svoju obľúbenú korenovanú soľnú zmes.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica rastlinného oleja
• steaková zmes na korenie alebo inú koreňovú soľnú zmes
• 5 libier krátkych rebier hovädzieho mäsa, asi 8 krátkych rebier
• 6 plátkov slaniny, nakrájané na kocky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 1/2 šálky jablkového džúsu
• 1 šálka hovädzieho vývaru
• 3 lyžice jablčného octu
• 1 hlávková kapusta, nakrájaná na klin

Ako to urobiť

1. Ohrejte rúru na 325 F.
2. Vo veľkej holandskej rúre alebo kanvici oteplujte olivový olej na stredne vysokej teplote. Vráťte rebrá po celej ploche s ochutenými zmesami, potom potiahnite všetky strany, asi 2 minúty na každej strane.
3. Odstráňte rebrá a odložte ich. Pridajte slaninu do hrnca a variť asi 3 až 4 minúty alebo až do varenia, ale nie ostrého. Pridajte cibuľu a variť, miešajte, na 2 minúty. Pridajte rebrá späť do hrnca a pridajte jablkový džús, hovädzí vývar a jablčný ocot; priveďte k varu. pokrývajte tesne a pečte po dobu 2 hodín. Pridajte kapustu, kryt a pokračujte v varení, príležitostne sa kýte, asi o 30 až 45 minút dlhšie, alebo kým sa kapusta nezmizne.

Slúži 4.

Tiež sa vám môže páčiť

Ako nakrájame hlavu kapusty do klinov

Červené víno Braised Short Ribs Recipe

Recept na pečené šunky s krátkym rebrom

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	2088
Celkový obsah tuku	155 g
Nasýtený tuk	65 g
Nenasýtený tuk	73 g
cholesterol	509 mg
sodík	754 mg
sacharidy	32 g
Vláknina	9 g
proteín	141 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)