Výdatná fazuľová polievka je základným pokrmom, ktorý máte vo svojom arzenáli na každodenné stravovanie, a táto rýchla a jednoduchá verzia poteší aj tých najchudobnejších jedlíc. Podávajte s kukuričným chlebom alebo nejaké chrumkavé kotúče na lahodné jedlo alebo spárujte polievku s sendvičom na lahodný obed.
Použite zvyšnú šunku alebo hovädzie mäso z hovädziny, alebo ju nakrájajte s hnedou rozrábanou alebo rozdrobenou talianskou klobásou. Čerstvý špenát a nakrájané paradajky pridávajú farbu a chuť. Švajčiarsky chard je chutným náhradníkom špenátu, alebo používa nakrájanú čerstvú alebo mrazenú kapustu alebo zmiešanú zeleninu. Pre extra farbu a jemnú sladkosť pridajte do olivového oleja 1/2 šálky mrkvy nakrájanej na kocky a 1/4 šálky nakrájaného zeleru a rozotrite ich spolu s cibuľou.
Polievka je vynikajúcou voľbou na zhromažďovanie herných dní, na záchranné eventy alebo na večeru. Dvojitý recept a presuňte varenú polievku do nádoby na podávanie.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľkú cibuľu
- 8 uncí šunky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 šálky kuracieho vývaru (nízky obsah sodíka)
- 1 (14,5-unca) môže rajčiaky (nasekané)
- 1 (14,5-unca) môže dusiť paradajky (rozbité)
- 2 (15-ounce) plechovky fazule tresky alebo iné biele fazuľky (vyprázdnené a opláchnuté)
- 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate (1 lyžička, ak je použitá sušená)
- 1 lyžička sušenej listovej bazalky (alebo 1 lyžica nakrájanej čerstvej bazalky)
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej talianskej bylinnej zmesi (alebo oregano)
- 6 uncí špenát
- Kosher soľ a korenie na chuť
- Voliteľná obloha: 1 až 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- Voliteľná obloha: 1 až 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
Ako to urobiť
- Peel a nakrájajte cibuľu. Kocky šunky.
- Ohrev olivového oleja vo veľkej hrnci na strednom ohni.
- Keď olej ožiaruje, pridajte nakrájanú cibuľu a šunku na kocky. Kuchajte asi 3 až 4 minúty alebo kým cibuľka nie je priesvitná.
- Pridajte mletý cesnak na panvicu a varíme asi 1 minútu dlhšie, stále miešame.
- Pridajte kuracie vývar, paradajky, dušené paradajky, vysušené bôby, 1 lyžicu nakrájanej petržlenovej vône, čerstvú alebo sušenú bazalku a talianske byliny alebo oregano. Priviesť do varu; znížte teplo na nízku teplotu a pite 5 minút.
- Špenát nakrájajte hrubo a pridajte ho do zmesi polievok; variť asi o 1 minútu dlhšie.
- Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Obdarujte porcie s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo plátkom zelenej cibule, ak je to potrebné.
Recepty na fazuľovú polievku
Výdatná fazuľová polievka robí chutné jedlo v každom ročnom období, a to je obzvlášť pozvaná na studený pád alebo zimný večer. Táto populárna šalátová hrniec 16 fazuľových polievok začína zmesou fazuľovej polievky. Pikantná klobása Cajun andouille ochutná túto lahodnú čiernu fazuľovú polievku . Nechajte vychladnúť s touto rýchlou a ľahkou fazuľovou polievkou s klobásou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 501 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 672 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 23 g |
| proteín | 32 g |