Zatiaľ čo tam sú viac ako 3.000 odrôd dátumov, americkí pestovatelia predovšetkým produkujú dva typy dátumov, z ktorých obaja pochádzajú z Blízkeho východu. Poľnohospodársky prieskumník, ktorého úlohou je nájsť exotické plodiny pre americkú vládu Walter Swingle, je zodpovedný za to, že Degute Noor, čo je najmenší a sušší deň, sa často vyskytuje v pečivách, a Medjool, tuk bohatý na javor, ktorý sa môže pochváliť šťavnatými chuť a textúra. Tento dátum recept cookie cookie kombinuje vločkovú textúru maslových cookies s orechovou vôňou vlašských orechov a končí s gooey dobrot dátumov. Je to perfektné manželstvo sladkej a tavitelnej v krému. Tento recept cookie dátumu je ideálny pre celú rodinu. Skúste tieto cookies dátumu, vyrobené s hnedým cukrom, vajcia, vlašské orechy, dátumy a ďalšie zložky.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky margarínu alebo skrátenia, izbová teplota
- 1/2 šálky masla, izbová teplota
- 2 šálky svetlo hnedého cukru, pevne zabalené
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 veľké vajcia
- 3 1/2 šálky všestrannej múky
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka nakrájaných dátumov (6 až 8 uncí)
- 1 šálka nakrájaných vlašských orechov
Ako to urobiť
- Krémové skrátenie, maslo a cukor
- Porazte v vanilke a vajcia, bijete až do svetla a nafukovaného.
- Preosiať múku a soľ; pridajte do smotanovej zmesi dobre premiešajte.
- Zmiešajte dátumy a vlašské orechy. Tvarovo cesto do dvoch kotúčov s 2 palecami; zabalte voskovaný papier a cez noc chladte.
- Plátky tepelne upraveného cesta do plátkov 1/8 palca; Pečte na mastných plechoch pri 375F po dobu 8 až 10 minút.
Robí asi 6 tuctov cookies dátumu matice.
Tipy na varenie a náhrady zložiek
Ako bolo uvedené vyššie, Deglet Noor sa primárne používa na pečenie, zatiaľ čo Medjool sa pridáva do smoothies, energetických tyčiniek a podobne.
Dôvodom toho je, že Deglet Noor je suchý a udržiava dlhší čas, čo umožňuje lepšiu konzistenciu pri teplom alebo izbovej teplote. Medžólka je na druhej strane lepkavá a vlhká. Je ťažké rovnomerne strihať a je lepšie zložky, ktoré je potrebné kombinovať ako koktaily a hľuzovky.
Termíny a ramadán
Dátumy pochádzajú z Blízkeho východu a sú kľúčové pre Ramadan, každoročné mesiac dlhé obdobie duchovnej reflexie pre moslimov. Po pôste od slnka až po opaľovanie sú dátumy prvými jedlami, ktoré sa konzumujú pred večerným jedlom. Na konci ramadánu, ma'amúl, sa podávajú sušienky masla plnené dátumami.
Ďalšie cookies dátumu
Pre tých, ktorí sa vzdávajú čokolády alebo viac dekadentných dezertov, dátumy sú skvelou alternatívou, ktorá zachováva sladkosť, ktorú si želáte bez preháňania. Tu je viac receptov dátumu cookie pre vaše potešenie zubu sladké.
Cookies s údajmi o obrate údajov
Dátum Cookies s kokosom
Dátumy
Dátum cookies s kolíkmi
Dátum Pinwheels II
Skleník cookies
Dátum vyplnené súbory cookie
Dátumové súbory cookie
Dátové cookie dátumu máj
Dátumové lišty
Dátum štvorcov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 64 mg |
| sodík | 145 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |