Tento rozprávkový koláč s citrónom sa bezpochyby stane jedným z vašich obľúbených. Koláč je vlhká a plná čerstvej citrónovej príchuti.
Teplý koláč sa obrusuje čerstvým citrónom a cukorovou omáčkou, čím sa ešte viac vlhčí a citrónom. Ak hľadáte menší koláč, môžete vyskúšať bochník koláča z citrónu .
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- maslo (zmäkčené)
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 3 šálky cukru (granulované)
- 5 veľkých vajec (izbová teplota)
- 3 šálky
- všestranná múka (13 1/2 oz)
- 1 šálka mlieka
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- glazúra:
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky vody
- 1 čajová lyžička strúhaná citrónová kôra
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 300 F.
- Maslo a múka 10-palcový trubicový koláč.
- Beat maslo vo veľkej miske so strednou rýchlosťou s elektrickým ručným miešačom; postupne pridajte olej, bijete, kým dobre zmiešate. Postupne pridávajte cukor a dobre bijete. Pokračujte v behu asi 5 minút alebo až kým nebudete ľahké a nadýchané
- Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní.
- Múku pridáme do zmiešanej zmesi striedavo s mliekom, začiatkom a koncom múky. Zmes sa mieša až po zmiešaní po každom pridávaní.
- Zmiešajte extrakt z citrónu.
- Vložte cesto do pripravenej panvice a rovnomerne rozložte.
- Pečieme v predhriatej rúre na 1 hodinu a 35 minút na 1 hodinu a 45 minút, alebo kým sa nezačne vyčistiť drevený pečivo vložený do stredu koláča. Koláč sa mierne odtiahne od strán panvice.
- Ochlaďte v panvici na drôtený stojan 15 minút.
- Odstráňte z panvice a umiestnite ho priamo na drôtený stojan alebo otočte na stojan, ak použijete jednodielnu panvicu.
- Zmiešajte zložky glazúry a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Kefovať citrónovú glazúru na stranách koláča a lyžice glazúry na vrchole, trochu naraz.
- Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.
Tipy a variácie
- Pokúste sa pridať do receptu pomlčku soli, aby ste získali citrónovú príchuť.
- Pridajte niekoľko lyžičiek jemne nasekanej citrónovej kôry do koláča.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky spolu s extraktom z citrónu a pridajte šťavu a kôru 1 citrónu, ak je to žiaduce.
- Pečte koláč vo veľkoryso namazanom a múčenom koláčom Bundt.
- Môžete si vyskúšať pečenie koláču pri 325 F za niečo menej času. Pri zvyšovaní tepla na 325 F. skontrolujte s párátkom asi 1 hodinu a 15 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 441 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 378 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |