Tento sladký zemiakový valec je jednoduchší ako vyzerá, a je to elegantný dovolenkový dezert. Jedna 1-libra plechoviek sladkých zemiakov môže vyrobiť asi 3/4 šálky kaše, alebo kaša čerstvé sladké zemiaky.
Udržiavajte niekoľko plátkov tohto koláča zabalených v mrazení; čo je pekné prekvapenie pre hostí, ktorí sa na návštevu chytia!
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky viacúčelovej múky (3 1/2 unce)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 3/4 šálky sladkých zemiakov
- 1 čajová lyžička vanilky
- Pre plnenie:
- 8 uncí smotanový syr (izbová teplota)
- 1 1/2 šálky práškového cukru (preosievaného)
- 6 lyžíc masla
- 1 čajová lyžička vanilky
- Voliteľné: 2/3 šálky opekaného kokosu *
- 1/4 šálky práškového cukru (na postrekovanie)
Ako to urobiť
- Maslo a múku rozotrite 15 x 10 palcovú guľovú rolovaciu misku alebo dôkladne rozstrekujte sprejom múčkou. Ohrejte rúru na 375 F.
- Položte bavlnený kuchynský uterák na pult a šlehať veľkoryso s práškovým cukrom.
- V miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu, korenie a soľ; odložiť. V miešacej miske porazte vajcia s cukrom až do hustých a citrónovo sfarbených. Porazte v sladkých zemiakoch a vanilke. Zmes múky premiešajte, až kým nie je dobre premiešaná. Roztierajte cesto v pripravenej panvici. Pečieme 11 až 14 minút (tmavé panvice bude trvať menej času), alebo až vrchol koláča späť, keď sa ľahko dotýka prstom. Okamžite uvoľnite koláč zo strán panvice a otočte na uterák posypaný práškovým cukrom. Zbaliť tortu a uterák dohromady, začínajúc úzkym koncom. Ochlaďte valcovaný koláč na stojane.
- Beat smotanový syr s práškovým cukrom, maslom a vanilkou, až kým nebude svetlo a hladké. Ak sa používa, premiešajte opekaný kokos. Chill 10 až 15 minút na mierne spevnenie náplne.
- Rozotrite ochladený koláč a rozotrite zmes smotanového syra. Reroll koláč a zabalte do plastového obalu. Chladničky až do úplného chladenia, asi 1 až 2 hodiny. Ak chcete slúžiť, rozbaľte koláč a posypte ďalším práškovým cukrom. To dobre zmrzne.
Slúži 8 až 10.
* Na toastový kokosový orech rozložte kokosový orez v jednej vrstve na neupravenú plech na pečenie. Pečieme pri 350 ° F počas 7 až 10 minút, alebo až kým nie je pomerne hnedý, často sa mieša. Odstráňte z rúry a presuňte ju na malú misku; odložiť.
Tiež sa vám môže páčiť
- Tortu sladkej zemiakovej vrstvy so zmrzlinou z krémového syra
- Bourbon Sweet Potato Cake
- Sladký zemiakový krém
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 391 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 132 mg |
| sodík | 341 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |