Od začiatku je ľahké pivo marketingovým trikom. To neznamená, že informácie o počte kalórií alebo iných výživových informáciách o jednotlivých pivách vysielaných z pivovarov vyrábajúcich ľahké pivo boli pravdivé alebo nepravdivé. Znamená to, že formulácia, varenie, marketing a predaj ľahkého piva bola a je využívaním túžby pijanov piva žiť zdravší životný štýl.
V skutočnosti existuje malý rozdiel medzi svetlom pivom a tým, čo možno nazývať bežným pivom. Anheuser-Busch nedávno vyšla s ich novým Bud Select 55 na 55 kalórií, pričom kalórie sú ohniskom väčšiny ľahkých pivných tvrdení. Pre porovnanie, použite pár bežných pív, Heineken ako zástupcu bežnej kategórie a Guinness pre ťažké, na rozdiel od svetla. Podľa Boba Skilnikovho Má v mojom motýle Veľký v tomto pive? Heineken obsahuje 142 kalórií. Guinness Extra Stout má 176 kalórií na 12 oz. porcie. (Mimochodom, Guinness draft hodiny na 125 kalórií zmätený?) Ale čo vlastne tieto čísla skutočne znamenajú?
Rozdiel medzi pivom Super Food, Select a Heineken je 87 kalórií. Podľa šikovného grafu v zadnej časti môjho vydania Joy of Cooking z roku 1997 je to zhruba rovnaký počet kalórií ako jeden šálok alebo 8 oz. odstredeného mlieka. Rozdiel medzi Select a Stout je trochu viac, 121 kalórií.
V skutočnej strave je to jedna šálka tvarohu. To je ono; to je veľký rozdiel, že pivári sa peniaze zachraňujú, keď si vyberajú svetlé pivo nad pivom.
Svetlé pivo a kalórie
Pivní pilieri si často vyberajú ľahké pivo, pretože chcú piť bez viny z konzumácie príliš veľa kalórií.
Chcú sa oddýchnuť, rozprávať sa s priateľmi, možno dostať trochu bzučanie a všeobecne si užívať bez toho, aby sa museli starať o ich pás. To je miesto, kde ľahké pivá skutočne klamú. Jednou z najkvalitnejších vecí v pive je alkohol. Je to jednoducho skutočnosť, že alkohol má vysoký obsah kalórií. Preto keď pivovarníci chcú vyrábať nízkokalorické pivo, musia znížiť obsah alkoholu, najmä pri pivoch, ktoré klesajú pod 100 kalórií na 12 oz. porcie.
Lepšie možnosti
Takže pijatelia, ktorí si chcú vychutnať účinky piva bez kalórií, robia sami seba, keď sa rozhodnú pre ľahké pivo. Keď sa vrátime k Heineken / Select porovnaniu, Heineken obsahuje 5% abv, zatiaľ čo Select má iba 2,5% abv. Pozrite, Anheuser-Busch Inbev musel znížiť alkohol na polovicu, aby znížil počet kalórií. To zanechalo za ostatnými kalóriami ingrediencie, ktoré je potrebné nazvať pivom. Aby sa konzumovalo to isté množstvo alkoholu, piť pivo by musel znížiť dve selekty. To je 110 kalórií v porovnaní so 142 v Heineken, čo nám dáva skvelý rozdiel 32 kalórií. V skutočnom jedle to šetrí jeden asi jeden mandarín.
Naozaj chcete kontrolovať, koľko pijete? Vyskúšajte pivo, ktoré dobre chutí; neprijateľné diétne pivo.
Spomaliť a vychutnať si pivo. Na základe piva môže byť trochu vyššia v kalóriách ako tzv. Ľahké pivo, ale pravdepodobne budete piť pomalšie a užívať si to viac. Ak ste v situácii, kedy plánujete piť viac ako jedno pivo, nechajte si medzi sebou pohár vody. Tým sa spomalíte prijímaním kalórií a alkoholu a pocítite, že sa budete cítiť všeobecne lepšie neskôr.