Nárast cez noc dáva týmto kvasinkovým vaflem správne množstvo kvasenia pre najlepšiu chuť. Pridajte vajcia a sódu na pečenie tesne pred varením vaflí.
Podávajte tieto vafle so sirupom a slaninou , šunkou alebo klobásami , alebo obdarujte ich čerstvým plátkom ovocia alebo bobúľ pre ľahšie raňajky.
Urobte si vafle "dosku" pre sáčkované alebo vyprážané vajcia, alebo im podávajte zakončené teplým ovocným kompótom alebo smaženými jablkami .
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky teplej vody, asi 100 F až 105 F
- 1 balenie aktívne suché droždie, asi 2 1/4 čajových lyžičiek
- 2 šálky mlieka, teplé
- 1/2 šálky roztopeného masla, mierne chladené
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 2 šálky
- všestranná múka
- 2 veľké
- vajcia, mierne zbité
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
Ako to urobiť
- Teplú vodu nalejte do veľkej miešacej misky a posypte aktívnym suchým kvasinkom. Nechajte kvasnicovú zmes asi 5 minút, až kým sa kvasnice nerozpustí.
- Do kvasnicovej zmesi pridajte teplé mlieko, roztopené maslo, soľ, cukor a múku; šľahať, kým sa cesto dobre zmieša a hladko. Miska pevne uzavrite plastovým obalom a nechajte stáť cez noc pri izbovej teplote.
- Tesne pred varením vaflí, pridajte vajcia a porazte, kým dobre zmiešané. Pridajte sódu na pečenie a premiešajte, až kým nebude zmiešaný - tuk bude tenký.
- Nalijte cesto do častí veľmi horúceho vaflového železa.
- Opečte vafle, až kým nebudú zlato hnedé (pozri tipy nižšie).
- Obyčajné vafle uchovávajte v chladničke alebo mrazničke (pozri nižšie).
Tipy
- V súčasnej dobe sú väčšina vaflových žehličiek elektrická s nelepiacim povlakom a vstavaným termostatom. Povlak umožňuje ľahké odstránenie vaflí, ale je potrebné venovať mimoriadnu pozornosť tomu, aby nedošlo k poškriabaniu povrchu varenia. Použite silikónové nádoby alebo tie, ktoré sú vyrobené špeciálne pre neprimerané nádoby. Odnímateľné dosky sú pri čistení komfortom, ale vždy dodržiavajte pokyny výrobcu na čistenie a varenie vášho spotrebiča.
- Ak váš vaflový žehliček nemá kontrolku, je tu jednoduchý spôsob, ako zistiť, kedy je pripravený na cesto. Pred začatím kúrenia vložte trochu vody do vafle. Keď sa pare zastaví, vaflovač je pripravený na cesto.
- Ako zistíte, či sú vafle hotové? Opäť dávajte pozor na páru prichádzajúcu zo žehličky - keď sa cesto zastaví v pare, mali by sa urobiť vafle.
Zvyšky vaflí
Nechajte vafle úplne vychladnúť; vložte ich do vrecka na skladovanie potravín a uložte do chladničky až 3 dni. Na zmrazenie zabaľte fóliu a tesnenie v mrazničke až na 3 mesiace.
Pozri tiež
40 skvelé raňajky a brunch recepty
Komentáre čitateľa
"Vafle majú miernu chuť a kvasnicovú chuť, ktorá je chutná, textúra je extra ľahká a chrumkavá, nie je vôbec ťažká, ako niektoré palacinky a vafle, ktoré sa môžu držať v tvojom plameňoch, ktoré idú dolu. vo veľkom množstve! " kývnutie
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 478 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 299 mg |
| sodík | 575 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 14 g |