Prejdite dýňový koláč s pekanovým koláčikom a dostanete to najlepšie z oboch svetov - a chutí tak dobre, ako to vyzerá! Tento dýňový pekanový koláč zapôsobí na svojich priateľov a rodinu a je to perfektný koláč na vaše menu vďakyvzdania alebo vianočného dezertu.
Dýňová vrstva je zakončená klasickou vrstvou pekáčskeho koláča a dokonale pečená v domácom alebo hotovom pekáči. Priložil som aj pokyny pre základné pekárske pečivo.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vajcia (rozdelené)
- 1 šálka konzervovaných pevných balení tekvica
- 1 šálka granulovaného cukru (delené)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky zemného zázvoru
- 1/8 lyžičky klinčekov
- Dash soľ
- 2/3 šálky ľahkého alebo tmavého kukuričného sirupu
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálka pekanov (hrubo nasekaných)
- 1 pripravená hlbokotrávková kôra alebo
- domáce (nižšie)
- Voliteľný krmivo pre krmivo
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 až 2 čajové lyžičky granulovaného cukru
- 1 maslový olej (chladený, nakrájaný na malé kúsky)
- 3 až 5 lyžíc ľadovej vody
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F (180 C / plyn 4).
- Ak používate zamrazenú kôrovú kôru, nerozmrazujte; Predhrievajte plech na pečenie a položte koláč na list cookie. Alebo použite recept (nižšie uvedené pokyny) pre kôru pokrmov.
- V malej miske kombinujte jedno vajce, tekvica, 1/3 šálku cukru, škoricu, zázvor, klinček a soľ. Roztierajte sa v kôrovej kôre.
- V strednej miske porazte zostávajúce dve vajcia mierne. Zmiešajte kukuričný sirup a zvyšné 2/3 šálky cukru, roztavené maslo a vanilku; miešajte, až kým nie sú dobre premiešané. Zmiešajte v pekanoch. Opatrne lyžička na tekvicu.
- Pečieme koláč na 50 až 60 minút alebo až kým sa plnenie nestane okolo okraja. Chladný koláč úplne na drôtenom nosiči.
Potravinový procesor Pie Crust
- V kuchynskom robote pulzujte múku soľou a 1 alebo 2 polievkové lyžice cukru.
- Rozložte kúsky chladeného masla nad zmesi múky a potom 5 alebo 6 krát pulzujte, alebo až sa podobá hrubým drobkom. Mali by byť viditeľné niektoré kusy masla z hrachu.
- Pridajte 3 až 5 polievkových lyžíc ľadovej vody do prúdu, kým stroj beží, až kým cesta nevytvorí zhluky. Otočte ho na múčnatú plochu a stlačte ju, až kým nezostane spolu. Pokiaľ je to potrebné, navlhčite ruky, ale nehoďte ho ani nepracujte.
- Formujte cesto na plochý disk a zabaľte ho do plastového obalu.
- Cesto do 30 minút.
- Zložte chladené cesto na múčnatom povrchu do 11 alebo 12 palcového kruhu a prilepte plechovú dosku. Okraje okraja podľa potreby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 341 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 86 mg |
| sodík | 65 mg |
| sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |